Lärchen-Schneckling

(Hygrophorus lucorum Kalchbr.)

📖 Lamellenpilze

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essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Lärchen-Schneckling (Hygrophorus lucorum) ist ein kleiner bis mittelgroßer Pilz mit einem 2–7 cm breiten Hut. Seine Farbe ist ein leuchtendes Zitronengelb bis Goldgelb, wobei die Mitte oft etwas dunkler gesättigt ist. Die Hutoberfläche ist bei feuchtem Wetter schleimig-klebrig, wird aber bei Trockenheit schnell glänzend. Ein feiner, schleimiger Velumsaum am Stiel ist bei jungen Exemplaren oft sichtbar.

🍄 Kulinarik: Essbar
Ein guter Speisepilz mit mildem Geschmack. Das Fleisch ist weich und zart.

Zubereitungstipp: Besonders lecker in Sahnesoßen, da die gelbe Farbe des Hutes oft leicht auf das Gericht ausstrahlt. Die schleimige Huthaut sollte bei feuchter Witterung vor dem Kochen abgezogen werden.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Mykorrhizapilz, der streng an Lärchen (Larix) gebunden ist. Er ist bezüglich des Bodens wenig anspruchsvoll und kommt überall dort vor, wo Lärchen stehen – ob im Gebirge, im Flachland oder in Parkanlagen. Erscheinungszeit: September bis November (typischer Spätherbstpilz).

⚠ Status & Seltenheit:
In Deutschland gilt die Art bundesweit als ungefährdet (*). In Regionen mit geringem Lärchenbestand kann sie naturgemäß seltener auftreten.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Farbe & Baumpartner

Die Kombination aus zitronengelben Tönen und dem Standort unter Lärchen ist fast ausschließlich für diesen Pilz typisch. Die Lamellen sind weißlich bis blass gelblich und laufen am Stiel herab. Der Stiel ist hohl und bei jungen Pilzen oft von einer flüchtigen Schleimschicht überzogen.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Hygrophorus lucorum Kalchbr.

Weitere Bezeichnungen:

TRICHOLOMA LUTEOCITRINUM, LIMACIUM LUCORUM, HYGROPHORUS LUCORUM F. AMATHYSTEUS, TRICHOLOMA LUTEOCITRINUM, Lärchenschneckling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 7.0 cm breit; zitronengelb, gelblich, orangegelblich; jung halbkugelig bis konvex, im Alter verflachend bis leicht niedergedrückt, oft schwach gebuckelt, Oberfläche feuch schmierig, jung mit weißlichen Velumflöckchen, trocken radialfaserig, Hutmitte oft etwas dunkler, im Alter ausblassend, Rand jung eingerollt

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen am Stiel angewachsen bis leicht herablaufend, teilweise gegabelt, Zwischenlamellen vorhanden, anfangs weißlich, später gelblich, Schneiden glatt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; schlank, teilweise verbogen, längsfaserig, blassgelb, zur Spitze hin weißlich, jung mit vergänglichen weißen Hüllresten

Fleisch:

weißlich, unter der Huthaut gelblich, weich, saftig, in der Hutmitte dicklich

Geruch:

pilzartig

Geschmack:

pilzartig

Sporen:

weiß, elliptisch, glatt, hyalin, mit Tropfen

Boden:

Kalkboden und saurer Boden

Begleitpflanze:

Rundblättrige Glockenblume