Orangefarbener Wiesen-Ellerling

⚠ Rote Liste 3 - Gefährdet (Schonen)

(Cuphophyllus pratensis)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Orangenfarbene Wiesen-Ellerling (Cuphophyllus pratensis) ist ein kräftiger Pilz mit einem 3–7 cm (selten bis 10 cm) breiten Hut. Die Farbe ist ein warmes Aprikosen- bis Lachs-Orange. Der Hut ist anfangs gewölbt und später flach ausgebreitet, oft mit einem stumpfen Buckel. Charakteristisch sind die breiten, weit entfernt stehenden Lamellen, die deutlich am Stiel herablaufen und dieselbe Farbe wie der Hut aufweisen.

🍄 Kulinarik: Essbar
Er gilt als ausgezeichneter Speisepilz mit festem, mild schmeckendem Fleisch.

Zubereitungstipp: Aufgrund seiner festen Struktur eignet er sich hervorragend zum Braten. Da er jedoch ein wichtiger Zeiger für wertvolle Biotope ist und unter Naturschutz steht, sollte er nur in Gebieten gesammelt werden, in denen er massenhaft vorkommt, um die Bestände nicht zu gefährden.

⚠ Status & Seltenheit:
In Deutschland wird die Art in der Rote Liste (RL 3 - Gefährdet) geführt. Wie alle Arten der Familie der Wachsblättler ist er nach der Bundesartenschutzverordnung besonders geschützt.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Bewohner von ungedüngtem Magergrünland, Kalk-Magerrasen und Bergwiesen. Er bevorzugt basenreiche bis kalkhaltige Standorte, kommt aber auch auf neutralen Böden vor. Erscheinungszeit: September bis November (oft nach den ersten Nachtfrösten noch zu finden).

🔬 Bestimmungs-Tipp: Farbe & Lamellenstruktur

Achten Sie auf die wachsartigen, herablaufenden Lamellen und den zur Basis hin verjüngten Stiel. Im Gegensatz zu Saftlingen ist die Hutoberfläche trocken und niemals schleimig. Das Fleisch ist im Kern blasser als die Außenseite, aber bruchfest.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Cuphophyllus pratensis

Weitere Bezeichnungen:

Camarophyllus pratensis, Camarophyllus ficoides, Hygrocybe pratensis, Wiesenellerling, Orangefarbener Wiesenellerling, Orange-Ellerling, Orange Ellerling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

3.0 cm - 10.0 cm breit; aprikosenfarben, orangefuchsig bis orangebräunlich; jung konvex, später abgeflacht, Mitte schwach gebuckelt oder auch niedergedrückt, alt trichter- bis kreiselförmig, Oberfläche glatt, trocken, matt, Rand scharf

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen am Stiel herablaufend, hutfarben, wachsartig, breit, weit, am Grund mit Anastomosen, Schneiden glatt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 9.0 cm, max. Stielbreite 1.5 cm; zylindrisch, glatt, weißlich-cremefarben, später mit Orangeton, weiß längsfaserig, zur Basis hinn oft zugespitzt

Fleisch:

cremeorange, in der Hutmitte dick, zum Rand hin dünn

Geruch:

unbedeutend bis angenehm

Geschmack:

mild

Sporen:

weiß, breitelliptisch, glatt, hyalin, mit Tropfen

Boden:

Gras/Wiese, nährstoffarmer Boden

Begleitpflanze:

Zypressen-Wolfsmilch, Zittergras, Kleiner Klappertopf, Herbstzeitlose