Wichtiger Hinweis: Optische Bestimmungshilfe – Keine Verzehrfreigabe!
Granatroter Saftling
⚠ Rote Liste 2 - Streng geschützt!
(Hygrocybe punicea)
📖 Lamellenpilze
📷 Pilzbilder
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kein Bild
essbar
Wachstumszeit / Monate:
Ja
Fe
Mä
Ap
Ma
Ju
Ju
Au
Se
Ok
No
De
✨ Wissenswertes
Der Granatrote Saftling (Hygrocybe punicea) ist mit einer Hutbreite von 4–10 cm der stattlichste Vertreter seiner Gattung. Die Farbe ist ein tiefes, dunkles Blut- bis Granatrot, das im Alter vom Rand her gelblich ausblassen kann. Die Hutoberfläche ist bei Feuchtigkeit leicht fettig-schmierig, trocknet aber schnell ab. Auffällig ist der kräftige, gelb bis orange gefärbte Stiel, der häufig weißlich gestiefelt oder an der Basis weißlich filzig ist.
🍄 Kulinarik: Essbar (Streng geschützt!)
Der Pilz gilt als guter Speisepilz mit festem, mildem Fleisch.
Wichtiger Hinweis: Aufgrund seiner extremen Seltenheit (Rote Liste 2) und des strengen gesetzlichen Schutzes nach der Bundesartenschutzverordnung darf dieser Pilz keinesfalls gesammelt werden. Die Einordnung als "essbar" bezieht sich rein auf die toxikologische Unbedenklichkeit, nicht auf eine Freigabe zum Sammeln.
Der Pilz gilt als guter Speisepilz mit festem, mildem Fleisch.
Wichtiger Hinweis: Aufgrund seiner extremen Seltenheit (Rote Liste 2) und des strengen gesetzlichen Schutzes nach der Bundesartenschutzverordnung darf dieser Pilz keinesfalls gesammelt werden. Die Einordnung als "essbar" bezieht sich rein auf die toxikologische Unbedenklichkeit, nicht auf eine Freigabe zum Sammeln.
⚠ Status & Seltenheit:
In Deutschland wird der Granatrote Saftling in der Rote Liste (RL 2 - Stark Gefährdet) geführt. Er ist ein "Kronjuwel" des Naturschutzes und Zeiger für höchste Biotopqualität.
In Deutschland wird der Granatrote Saftling in der Rote Liste (RL 2 - Stark Gefährdet) geführt. Er ist ein "Kronjuwel" des Naturschutzes und Zeiger für höchste Biotopqualität.
🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Bewohner von artenreichen Magerrasen und Bergwiesen. Er bevorzugt basenreiche bis kalkhaltige Böden. Erscheinungszeit: September bis November.
Ein Bewohner von artenreichen Magerrasen und Bergwiesen. Er bevorzugt basenreiche bis kalkhaltige Böden. Erscheinungszeit: September bis November.
🔬 Bestimmungs-Tipp: Größe & Stielstruktur
Das wichtigste Merkmal ist die bedeutende Größe im Vergleich zu anderen roten Saftlingen sowie der trockene, längsfaserige Stiel. Er schwärzt niemals (Unterschied zu H. conica) und riecht nicht nach Chlor.
📜 Steckbrief
Wiss. Begriff:
Hygrocybe punicea
Weitere Bezeichnungen:
Hochroter Saftling, Größter Saftling, Hygrocybe punicea var. splendidissima
Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):
4.0 cm - 10.0 cm breit; blutrot bis scharlachrot; jung kegelig, später glockig-ausgebreitet, stumpf gebuckelt, Oberfläche feucht klebrig, radialfaserig, gelbrot ausblassend, Rand scharf, glatt, schwach gerieft, im Alter verbogen
Fruchtschicht (Lamellen/Poren):
Lamellen am Stiel ausgebuchtet bis schmal angeheftet, jung blassgelb, im Alter orangerot, entfernt stehend, breit, bauchig
Stiel Beschreibung:
max. Stielgröße 9.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zylindrisch, rot bis orangerot, Basis gelblich, zylindrisch, voll bis hohl
Fleisch:
blassgelb, unter der Huthaut braunrot, dünn, brüchig
Geruch:
unbedeutend
Geschmack:
unbedeutend
Sporen:
weiß, elliptisch
Boden:
Gras/Wiese, nährstoffarmer Boden
Begleitpflanze:
Alpenrose, Frühlings-Enzian, Silberdistel
Vorkommen / Fundorte:
Parkanlagen Bergwälder Wiese / grasige Plätze Waldwiesen Weiden Gärten Obstwiesen auf Wegen
Doppelgänger:
⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen
🔍 Unkritische Verwechslungen:
kein Bild
Spitzgebuckelter Saftling
ungenießbar
Sammler-Berichte
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