Wichtiger Hinweis: Optische Bestimmungshilfe – Keine Verzehrfreigabe!
Austern-Seitling
essbar Wiss. Begriff:
Pleurotus ostreatus
Name3:
Austernpilz
Austernseitling
Wissenswertes:
Der Austernseitling ist ein Pilz, der gerne kultiviert wird und damit sogar ganzjährlich verfügbar ist. Der Pilz wird selten von Maden befallen. Der Pilz findet man wild wachsend praktisch nur an Laubholz, an Nadelholz wurde er bisher sehr selten gesichtet.
Hutbeschreibung:
5.0 cm - 15.0 cm breit; spatel- bis muschelförmig, Oberfläche glatt, kahl, glänzend, feucht klebrig, Rand anfangs eingerollt, später eingebogen
Hut Unterseite:
Lamellen am Stiel herablaufend, unterschiedlich lang, in Stielnähe queradrig verbunden, gedrängt, jung weißlich, später gelblich, Schneiden wellig bis schwach gekerbt
Stiel Beschreibung:
max. Stielgröße 4.0 cm, max. Stielbreite 3.0 cm; sehr kurz und dick, exzentrisch oder fast seitlich am Hut sitzend, oft nur schwach ausgebildet oder sogar fehlend, Basis filzig und meist büschelig verwachsen
Fleisch:
jung weich und weiß, später zäh, fasrig
Geruch:
würzig
Geschmack:
mild
Sporen:
lilagrau, zylindrisch, glatt, hyalin, mit Tropfen
Boden:
Holz
Begleitpflanze:
keine Angabe
Sammler-Berichte
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