Eispilz

essbar

Wiss. Begriff:

Pseudohydnum gelatinosum

Name3:

Gallertstacheling Zitterling Zitterzahn Gallertiger Zitterzahn Eiszitterpilz

Wissenswertes:

Der Pilz kann sowohl Fruchtkörper mit weißlicher als auch bräunlicher Oberfläche ausbilden. Die beiden Variationen können zeitgleich am gleichen Substrat erscheinen. Der Eispilz gilt als essbar und findet zumeist seine Verwendung in Salaten. Er kann roh gegessen werden; sollte aber aufgrund einer möglichen Infizierung mit dem Fuchsbandwurm vorher abgebrüht werden.

Hutbeschreibung:

2.0 cm - 8.0 cm breit; bis 1 cm dick, erst zungenförmig, dann halbkreis bis muschelförmig, gallertartig, Oberfläche feinkörnig-rau

Hut Unterseite:

zapfenförmige (!), bis 3 mm lange, weiße Stacheln

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 0.0 cm, max. Stielbreite 0.0 cm; kein Stiel vorhanden, Fruchtkörper lediglich an der Basis stielartig zusammengezogen

Fleisch:

weißlich, gallertig, gelatinös, wässrig, bei Trockenheit stark schrumpfend und knorpelig

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

unbedeutend

Sporen:

weiß, (fast) rund

Boden:

morschiges Holz

Begleitpflanze:

Plattmoos

Eispilz

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