Enoki

essbar

Wiss. Begriff:

Flammulina velutipes

Name3:

Collybia velutipes Enokitake Schneepilz

Wissenswertes:

Wichtig: der folgende Steckbrief betrifft den Enoki und nicht den wild wachsenden Samtfußrübling. Der Enoki ist die japanische Zuchtform des Samtfußrüblings. Gezüchtet entwickelt er langstielige und weiße Fruchtkörper mit kleinen Hüten. Er ist einer der bedeutendsten Zuchtpilze. Der Enoki kann auch roh verzehrt werden.

Hutbeschreibung:

1.0 cm - 2.0 cm breit; jung halbkugelig, später mehr oder weniger flach gewölbt, dünnfleischig

Hut Unterseite:

Lamellen ausgebuchtet angewachsen, weiß

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 20.0 cm, max. Stielbreite 0.8 cm; sehr lang, elastisch, weiß, kein Ring

Fleisch:

weiß, dünn

Geruch:

angenehm

Geschmack:

nach Spargel oder Blumenkohl

Sporen:

weiß

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

keine Angabe

Enoki

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