Karbol-Egerling

(Agaricus xanthodermus)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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Karbol-Egerling - Bild exemplarisch, KI generiert. Der Pilz hat zwei entscheidene Merkmale die ihn von den essbaren Champignons unterscheidet. Einmal die intensive chromegelbe Färbung auf Druck oder Reiben (insbesondere an die Stielbasis und Hutoberfläche erkennbar) und der extreme Geruch nach Karbol (spätestens im Kochtopf sollte man es dann merken)

giftig

Pilzgifte:

Phenol • Phenylhydrazin

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Karbol-Egerling (Agaricus xanthodermus) ist ein kräftiger Champignon mit einem 5–15 cm breiten, weißen Hut, der im Alter oft trapezförmig oder am Scheitel etwas abgeflacht wirkt. Das wichtigste Merkmal ist die schlagartige Chromgelb-Verfärbung bei Berührung oder Anschnitt, besonders intensiv an der Stielbasis. Die Lamellen sind jung rosa und färben sich mit der Sporenreife dunkelbraun.

☠ Giftigkeit: Giftig (Magen-Darm-Gift)
Verursacht Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen. Die Giftstoffe (u. a. Phenol-Verbindungen) bleiben auch nach dem Erhitzen wirksam. Ein einzelner Pilz kann eine ganze Mahlzeit durch seinen penetranten Geruch ungenießbar machen.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Saprobiont, der häufig in Gärten, Parks, auf Friedhöfen und an Waldrändern wächst. Er bevorzugt nährstoffreiche, oft gedüngte Böden. Erscheinungszeit: Mai bis Oktober.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Kratz- und Riechtest

Kratzen Sie mit dem Fingernagel an der Stielbasis: Wenn sie sich sofort chromgelb färbt, ist Vorsicht geboten. Der Geruch nach Karbol (Tinte, Desinfektionsmittel) wird beim Erhitzen in der Pfanne extrem intensiv und ist ein sicheres Ausschlusskriterium.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Agaricus xanthodermus

Weitere Bezeichnungen:

Karbolchampignon, Karbol-Champignon, Tintenegerling, Tinten-Egerling, Gift-Egerling, Gift-Champignon, Giftegerling, Weißer Giftchampignon

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

5.0 cm - 15.0 cm breit; kalkweiß; anfangs halbkugelig bis abgestutzt-kegelförmig, später ausgebreitet mit abgeflachter Mitte, Oberfläche beim Reiben chromgelb, Hutmitte später blassbräunlich, z. T. auch schuppig, Rand lange nach unten gebogen, manchmal auch mit Velumresten behangen

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen frei, dicht stehend, jung rosafarben, dann graurosa, zuletzt dunkelbraun bis fast schwarz

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 12.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; weiß, zylindrisch, Ring häutig, Basis knollig

Fleisch:

weißlich, im Schnitt gilbend, in der Stielbasis sogar auffällig chromgelb verfärbend

Geruch:

nach Tinte oder Karbol

Geschmack:

unangenehm

Sporen:

purpurbraun, oval bis elliptisch, glatt

Boden:

Humus

Begleitpflanze:

Gräser

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Mischwald Parkanlagen Wiese / grasige Plätze Waldwiesen Gärten Obstwiesen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✔ Hut: Bis 15 cm (selten 20 cm) breit; weißlich, oft mit grau-bräunlicher Mitte; jung halbkugelig mit auffallend abgeflachter Oberseite (fast trapezförmig), später flach ausgebreitet. Bei Berührung sofort intensiv chromgelb anlaufend.
✔ Lamellen: Jung blassrosa, später fleischrosa und im Alter dunkelbraun bis schwarzbraun; frei stehend und gedrängt.
✔ Stiel & Ring: Weiß; schlank mit knolliger Basis. Besitzt einen ausgeprägten, weißen, hängenden Ring (Velum partiale), der oft doppelt strukturiert wirkt. Die Stielbasis färbt sich bei Schnitt oder Druck sofort leuchtend gelb.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

GELBVERFÄRBUNG & GERUCH: Das sicherste Merkmal ist die chromgelbe Verfärbung der Stielbasis im Anschnitt sowie der unangenehme, chemische Geruch nach Karbol (Tinte, Jod oder Krankenhaus). Der Geruch verstärkt sich beim Erhitzen massiv!

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Karbol-Champignon (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter auf YouTube und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

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