Die Graue Koralle (Clavulina cinerea) bildet 3–10 cm hohe, buschig verzweigte Fruchtkörper aus. Die Farbe reicht von blassgrau über aschgrau bis hin zu violettgrau. Die Astspitzen sind meist stumpf oder unregelmäßig gezackt. Der kurze, stammförmige Sockel ist oft heller gefärbt als die oberen Verzweigungen. Das Fleisch ist weißlich, brüchig und zart.
🍄 Kulinarik: Essbar
Die Graue Koralle ist essbar, gilt aber als wenig schmackhaft. Sie hat einen milden bis leicht erdigen Geschmack. Aufgrund der Verwechslungsgefahr mit abführend wirkenden Korallenarten (Ramaria) sollte sie nur bei absoluter Bestimmungssicherheit gesammelt werden.
🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Mykorrhizapilz, der sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern vorkommt. Er bevorzugt nährstoffreiche, humose Böden. Erscheinungszeit: August bis November.
🔬 Bestimmungs-Tipp: Stumpfe Spitzen & Parasitismus Achten Sie auf die runzelige Oberfläche der Äste und die oft stumpfen Enden. Häufig wird dieser Pilz vom Schlauchpilz Helminthosphaeria clavariarum parasitiert, was zu einer dunklen, fast schwarzen Verfärbung an der Basis führt.
Sammler-Berichte
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