Das Wurzel-Graublatt (Lyophyllum rancidum) ist ein mittelgroßer Pilz mit einem 2–8 cm breiten, oft spitz gebuckelten Hut. Die Farbe ist horn- bis schiefergrau. Einzigartig ist der Stiel, der tief in den Boden verlängert ist und in einer langen, fadenförmigen Wurzel endet.
🍄 Kulinarik: Ungenießbar
Aufgrund seines extrem penetranten, ranzigen Mehlgeruchs ist der Pilz für die Küche völlig ungeeignet.
⚠ Status & Seltenheit:
In Deutschland weit verbreitet. Er gilt aktuell als ungefährdet.
🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Saprobiont in der Nadel- oder Laubstreu. Er kommt sowohl in Laubwäldern (besonders Buche) als auch häufig in Nadelwäldern (Fichte, Kiefer) vor. Er ist streng an kalkhaltige, basenreiche Böden gebunden. Erscheinungszeit: August bis November.
🔬 Bestimmungs-Tipp: Wurzelstiel & Ranziger Geruch Das sicherste Merkmal ist die lange, dunkle Scheinwurzel an der Stielbasis und der intensive Geruch nach ranzigem Mehl. Der Stiel ist zudem sehr zäh und knorpelig.
Sammler-Berichte
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