Herber Zwergknäueling

(Panellus stipticus)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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Herber Zwergknäueling - Blick von schräg oben. Der Hutrand ist oft wellig gekerbt. Gerne wächst der Herbe Zwergknäueling an vermoosten Laubholzstümpfen.

Herber Zwergknäueling - Blick von oben. Zu beachten ist, dass die Fruchtkörper nur relativ klein, maximal ein paar cm groß sind.

Herber Zwergknäueling - Ansicht von schräg oben. Auch hier wieder die markant gekerbten Hutränder.

Herber Zwergknäueling - Blick von schräg unten. Der Herbe Zwergknäueling besitzt Lamellen und er ist gestielt.

schwach giftig

Pilzgifte:

Magen-Darm-Gifte

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Herbe Zwergknäueling (Panellus stipticus) ist ein kleiner, muschel- bis fächerförmiger Pilz mit einem Durchmesser von 1–4 cm. Die Oberfläche ist ocker- bis zimtbeige, fein kleiig-schuppig und oft konzentrisch gezont. Auffällig ist der kurze, seitliche Stiel, der sich zum Hut hin verbreitert. Er wächst meist in großen, dachziegelartig übereinanderliegenden Gruppen an totem Laubholz.

🍄 Kulinarik: Ungenießbar
Der Pilz ist aufgrund seiner zähen, lederigen Konsistenz und des extrem herben, zusammenziehenden Geschmacks völlig ungenießbar.

⚠ Status & Seltenheit:
In Deutschland ist die Art sehr häufig und überall verbreitet. Er gilt aktuell als ungefährdet.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Saprobiont an totem Laubholz, besonders an Eiche und Buche, seltener an Nadelholz. Er besiedelt Baumstümpfe und liegende Stämme. Erscheinungszeit: Ganzjährig, da die Fruchtkörper sehr dauerhaft sind und Frost sowie Trockenheit problemlos überstehen.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Geschmack & Abgrenzung

Ein Biss in ein winziges Stück des Hutes löst nach kurzer Zeit ein stark zusammenziehendes (adstringierendes) Gefühl im Mund aus – ähnlich wie bei unreifen Schlehen. Die Lamellen enden am Stiel sehr abrupt mit einer deutlichen Trennlinie.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Panellus stipticus

Weitere Bezeichnungen:

Panellus stypticus, Eichen Zwergknäueling, Bitterscharfer Zwergknäueling, Bitterer Muschelseitling, Eichen-Zwergknäueling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

1.0 cm - 4.0 cm breit; bräunlich, gelb, ockergelb, blassbeige; halbkreis- bis muschelförmig, abgeflacht, Oberfläche matt, fein kleiig-schuppig, schwach konzentrisch gezont, klebrig, Rand jung eingerollt, später wellig, gekerbt-gerillt, büschelig oder dachziegelartig wachsend

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen deutlich vom Stiel abgesetzt, zimtbräunlich bis hellbräunlich, dicht stehend, gegabelt, am Grund mit Anastomosen, klebrig

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 2.0 cm, max. Stielbreite 0.7 cm; meist seitlich stehend, hellbeige bis ockerbräunlich, fein kleiig-schuppig, voll, elastisch, zu den Lamellen hin verbreitert

Fleisch:

hellbraun, dünn, elastisch

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

herb, kratzend, bitter

Sporen:

weiß, elliptisch, glatt, hyalin, amyloid

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

Moose

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Laubholz an Eichenstämmen an / auf Baumstümpfen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✘ Hut: 1-4 cm breit; fächer- oder nierenförmig; hellbraun bis ocker-beige; Oberfläche fein schuppig oder kleiig aufgerissen; Rand oft wellig.
✘ Lamellen: Sehr schmal und dicht stehend; ockerfarben; charakteristisch queradrig verbunden; am Stielansatz abrupt endend.
✘ Stiel: Sehr kurz (0,5-2 cm) und exzentrisch (seitlich) angesetzt; zum Hut hin verbreitert; farblich wie der Hut.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

ZÄHE KONSISTENZ & HERBER GESCHMACK: Er wächst oft in großen, dachziegelartig übereinanderliegenden Gruppen an Totholz. Er ist extrem lederig-zäh (lässt sich kaum zerreißen). Ein Tropfen Wasser auf die Lamellen und anschließendes Probieren (ausspucken!) offenbart einen sofortigen, **zusammenziehend-herben (adstringierenden)** Geschmack im Rachen.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Zwergknäuelinge sicher bestimmen (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter auf YouTube und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

🔍 Unkritische Verwechslungen:

kein Bild

Klebriger Schleierseitling

ungenießbar