Pfefferröhrling

essbar

Wissenschaftlicher Begriff:

Chalciporus piperatus

Weitere Bezeichnungen:

Pfeffer-Röhrling, Pfeffrige, Zwerg-Röhrling

Wertigkeit:

essbar

Wissenswertes:

Der Pfefferröhrling wird aufgrund seines scharfen Geschmacks oft als ungenießbar angesehen. Durch Kochen verliert sich aber dieser Geschmack etwas und der Pilz eignet sich in kleinen Mengen als guter Würzpilz. Größere Mengen sind auch aufgrund Unverträglichkeiten zu vermeiden. Der Pilz ist auch unter dem Namen Pfeffriger Zwergröhrling bekannt.

Hutbeschreibung:

2.0 cm - 8.0 cm breit; jung halbkugelig, bald polsterförmig, flach gewölbt, Oberfläche bei feuchter Witterung leicht klebrig, trocken matt, auch feldrig-rissig, Rand scharf bis wulstig, im Alter etwas wellig

Hut Unterseite:

Röhren 3-10 mm lang, am Stiel angewachsen und meist etwas herablaufend, braunrot, fuchsig, Poren rundlich, zum Stiel hin eckig, ebenfalls braunrot und fuchsig

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 1.0 cm; schlank, zur Basis hin leicht zugespitzt, voll, glatt, gelb bis rotbraun, Myzel gelb

Fleisch:

dünn, fest, alt weich, gelblich, in der Stielbasis zitronengelb

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

brennend scharf

Gebiete:

Laubwald, Nadelwald, Mischwald

Boden:

keine Angabe

Begleitpflanze:

Blutwurz

Vorkommen:

Juli, August, September, Oktober

Doppelgänger:

Ziegenlippe

Beurteilungen:

3.10