Pfefferröhrling

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Pfefferröhrling - Ansicht auf ein liegendes Exemplar. Man erkennt die leicht herablaufenden Röhren sowie den rotbräunlichen Stiel.

Pfefferröhrling - Blick auf die Hutunterseite. Man erkennt, dass die Röhren zum Stiel hin eckiger werden sowie deren braunrötliche Färbung.

Pfefferröhrling - Frontalansicht. Man erkennt den gewölbten Hut sowie den schlanken Stiel.

essbar

Hinweis: Enthält Inhaltsstoffe, die im Rohzustand unverträglich sind. Nur gut durchgegart verzehren!

Inhaltsstoffe:

Sesquiterpene

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Chalciporus piperatus

Weitere Bezeichnungen:

Pfeffer-Röhrling, Pfeffrige Zwerg-Röhrling

Wissenswertes:

Der Pfefferröhrling wird aufgrund seines scharfen Geschmacks oft als ungenießbar angesehen. Durch Kochen verliert sich aber dieser Geschmack etwas und der Pilz eignet sich in kleinen Mengen als guter Würzpilz. Größere Mengen sind auch aufgrund Unverträglichkeiten zu vermeiden (enthält das Gift Sesquiterpen in geringen Mengen). Der Pilz ist auch unter dem Namen Pfeffriger Zwergröhrling bekannt.

Hutbeschreibung:

2.0 cm - 8.0 cm breit; zimt- bis orangenbraun, auch rötlichbraun; jung halbkugelig, bald polsterförmig, flach gewölbt, Oberfläche bei feuchter Witterung leicht klebrig, trocken matt, auch feldrig-rissig, Rand scharf bis wulstig, im Alter etwas wellig

Hut Unterseite:

Röhren 3-10 mm lang, am Stiel angewachsen und meist etwas herablaufend, braunrot, fuchsig, Poren rundlich, zum Stiel hin eckig, ebenfalls braunrot und fuchsig

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 1.0 cm; schlank, zur Basis hin leicht zugespitzt, voll, glatt, gelb bis rotbraun, Myzel gelb

Fleisch:

dünn, fest, alt weich, gelblich, in der Stielbasis zitronengelb

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

brennend scharf

Sporen:

rötlich braun, elliptisch

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Boden:

keine Angabe

Begleitpflanze:

Blutwurz

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Nadelwald Mischwald

Doppelgänger:

Ziegenlippe

Pfefferröhrling

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