Großsporiger Anis-Champignon

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essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Agaricus macrosporus

Weitere Bezeichnungen:

Großsporiger Anischampignon, Grosssporiger Riesenchampignon, Großsporiger Riesenchampignon, Grosser Anisegerling, Großer Anisegerling, Großsporiger Anisegerling, Großsporiger Anis-Egerling, Grosssporiger Egerling, Großsporiger Egerling, Grosssporiger Champignon, Großsporiger Champignon

Wissenswertes:

Der Großsporige Anis-Champignon ist vielerorts selten geworden. Grund hierfür ist, dass immer mehr naturbelassene Wiesen in genutzte Fläche umgewandelt werden.

Hutbeschreibung:

10.0 cm - 30.0 cm breit; weiß; jung halbkugelig, dann breit gewölbt, dickfleischig, mit feinen, dichten, weißen Radialfasern oder Schüppchen bedeckt, die alt gelblich bis ockerlich gefärbt sind, Rand lange nach unten eingebogen, bei kräftigem Druck gilbend

Hut Unterseite:

Lamellen frei, jung blass bis graurosa, später rosa, dann dunkel- bis schokoladenbraun

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 3.5 cm; weiß, zylindrisch, unterhalb des Ringes weißflockig, Ring sehr breit, am Rand gezackt, unterseits schuppig, Basis angeschwollen

Fleisch:

dick, fest, rein weiß, im Schnitt im Stielbereich langsam rosa verfärbend

Geruch:

anisartig, später nach Urin

Geschmack:

mild