Gemeiner Hallimasch

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Gemeiner Hallimasch - Blick auf die Hutunterseite. Die Lamellen sind bräunlich und leicht ausgebuchtet. Daneben kann man den weißlichen bis bräunlichen Ring erkennen, der etwas absteht.

Gemeiner Hallimasch - Ansicht von oben auf die Hutoberseite. Sehr gut zu erkennen sind die dunklen Schüppchen, die zum Rand hin etwas weniger werden.

Gemeiner Hallimasch - Ansicht auf ein liegendes Exemplar. Dieses Exemplar ist schon etwas älter, der Stiel ist bereits hohl und brüchig.

bedingt essbar

Hinweis: Enthält Inhaltsstoffe, die im Rohzustand unverträglich sind. Nur gut durchgegart verzehren!

Inhaltsstoffe:

Magen-Darm-Gifte • Hämolysine

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Armillaria ostoyae

Weitere Bezeichnungen:

Dunkler Hallimasch, Gewöhnlicher Hallimasch

Wissenswertes:

Der Pilz ist roh giftig. Die Giftstoffe (Hämolysine) sind jedoch wasserlöslich und nicht hitzebeständig. Deshalb sollte der Pilz vor Verzehr abgebrüht und das Kochwasser weggekippt werden. Trotzdem können bei einigen Personen noch Unverträglichkeiten auftreten - diese Personen sollten den Pilz meiden. Der Pilz ist eigentlich ein hervorragend schmeckender Pilz; hat jedoch bereits zu schwersten Vergiftungserscheinungen geführt.

Hutbeschreibung:

3.0 cm - 10.0 cm breit; fleischfarben, bräunlich, honiggelb; mit dunklen, büschigen, haarigen und abwischbaren Schüppchen bedeckt, oft mit stumpfen Buckel, Rand heller, lange eingebogen, Rand oft gerieft

Hut Unterseite:

Lamellen ausgebuchtet bis gerade angewachsen mit einem Zah herablaufend, weißlich bis hellbräunlich oder fleischfarben, im Alter gefleckt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 15.0 cm, max. Stielbreite 3.0 cm; zylindrisch, längsfaserig, zäh, alt hohl, weißlich bis bräunlich mit abstehendem Ring

Fleisch:

dünn, fest, im Stiel faserig, weißlich

Geruch:

muffig bis pilzartig

Geschmack:

seifig bis kratzend