Breitblättriger Rübling

(Megacollybia platyphylla)

📖 Lamellenpilze

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Breitblättriger Rübling - Frontalansicht auf mehrere Exemplare. Erkennbar sind die graue/graubraune Hutoberfläche sowie die Radialfasern. Der Pilz wächst immer auf Holz - dieses auch in der Erde vergraben sein kann.

Breitblättriger Rübling - Ansicht von leicht schräg oben. Hier geht die Oberfläche mehr ins Bräunliche. Erkennbar sind auch Einrisse am Hutrand.

Breitblättriger Rübling - Blick auf die Hutunterseite. Deutlich erkennbar sind die entfernt stehenden Lamellen sowie die klare Ausbuchtung am Stiel.

Breitblättriger Rübling - Ansicht von schräg oben auf die Hutoberfläche auf ein Exemplar im jungen bis mittleren Altersstadium. Gut zu erkennen sind auch hier die eingewachsenen Radialfasern.

schwach giftig

Pilzgifte:

Magen-Darm-Gifte

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Megacollybia platyphylla

Weitere Bezeichnungen:

Breitblattrübling, Breitblatt-Rübling, Gemeiner Breitblatt-Rübling, Gemeiner Breitblattrübling, Gemeiner Breitblättriger Rübling, Gemeiner Breitblättriger Holzrübling, Gemeiner Breitblättriger Faserrübling, Gemeiner Breitblättriger Samtrübling

Wissenswertes:

Der Breitblättrige Rübling ist ein typischer Sommer- und Herbstpilz, der in Laub- und Nadelwäldern direkt an oder über vergrabenem Totholz wächst. Sein Hut ist grau-braun, radialfaserig und kann im Alter am Rand oft einreißen. Einzigartig ist sein "Versorgungssystem": Zieht man den Pilz vorsichtig aus dem Boden, erkennt man an der Stielbasis kräftige, weiße Schnüre (Rhizomorphen), die wie kleine Wurzeln tief in das morsche Holz führen. Die Lamellen sind namensgebend sehr breit, stehen relativ entfernt und sind am Stiel meist ausgebuchtet angewachsen.

⚠ Achtung: Unverträglich & Schwach giftig

Obwohl er in manchen älteren Büchern noch als Speisepilz aufgeführt wird, gilt heute eine dringende Warnung vor dem Verzehr. Er verursacht bei vielen Menschen heftige Magen-Darm-Störungen mit Übelkeit und Erbrechen. Da die individuelle Reaktion sehr unterschiedlich ausfallen kann und der Pilz ohnehin keinen hohen kulinarischen Wert besitzt, ist er konsequent als Giftpilz einzustufen.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Kein Speisepilz

Aufgrund der dokumentierten Vergiftungserscheinungen hat dieser Pilz in der Küche nichts zu suchen. Sein Fleisch ist zudem eher dünn und besitzt keinen nennenswerten Eigengeschmack, der das Risiko einer Unverträglichkeit rechtfertigen würde. In der Natur erfüllt er jedoch eine wichtige Rolle als Holzzersetzer.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

5.0 cm - 15.0 cm breit; graubraun, hell olivbräunlich, auch schmutzig weißlich; anfangs halbkugelig bis glockig, später ausgebreitet, oft flach gebuckelt, Oberfläche glatt, eingewachsen radialfasrig, z. T. auch schuppig aufgerissen, bei Trockenheit vom Rand her oft strahlig aufgerissen

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen sind ausgebuchtet angeheftet, entfernt stehend, blassweißlich, cremefarben bis ockerlich

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 15.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zylindrisch, zäh, jung voll, bald hohl, erst schmutzig weiß, später blassgrau, faserig gestreift, Basis mit langen, weißen Myzelsträngen

Fleisch:

dünn, weiß

Geruch:

muffig

Geschmack:

mild

Sporen:

weiß

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

Heidelbeere