Rehbrauner Dachpilz

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Rehbrauner Dachpilz - Ansicht von schräg oben auf mehrere Exemplare. Teilweise lässt sich auch die runzelige Hutoberfläche noch erkennen.

Rehbrauner Dachpilz - Ansicht auf den Stiel. Der Stiel ist zerbrechlich und faserig. Auf weißlichem Grund besitzt er dunkle Längsfasern.

Rehbrauner Dachpilz - Blick auf die Hutunterseite eines alten Exemplars. Die Lamellen sind lachsrötlich und nicht am Stiel angewachsen. Die Lamellen sind auch noch im Alter relativ dicht stehend und es gibt Zwischenlamellen.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Pluteus cervinus

Weitere Bezeichnungen:

Hirschbrauner Dachpilz

Wissenswertes:

Der Rehbraune Dachpilz ist in kleinen Mengen für Mischpilzgerichte geeignet. In großen Mengen entwickelt er einen dominanten, bitteren Geschmack.

Hutbeschreibung:

4.0 cm - 15.0 cm breit; hellbraun bis dunkel rotbraun, in der Mitte oft dunkler (fast schwarz) ; anfangs kegelig glockig und oft runzelig, dann gewölbt bis ausgebreitet, meist gebuckelt, Oberfläche glatt, eingewachsen radialfasrig, matt bis seidig glänzend, Rand nicht gerieft

Hut Unterseite:

abgerundet, frei, gedrängt, breit, bauchig, mit Zwischenlamellen, jung weißlich, später rosa-lachsrötlich

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 12.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zerbrechlich, faserig, weißlich mit dunklen Längsfasern

Fleisch:

dünn, weich, weiß

Geruch:

rettichartig

Geschmack:

mild, später bitterlich