Eichenwirrling

(Daedalea quercina)

📖 Sonstige Pilze

📷 Pilzbilder

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Eichenwirrling - Blick von oben auf die Oberfläche eines Eichenwirrlings. Die Farbe der Hutoberfläche ist hier bräunlich bis rußgrau.

Eichenwirrling - Blick auf einen alten Eichenbaumstumpf mit Eichenwirrlingen. Eine Zonung der Oberfläche ist zu erkennen.

Eichenwirrling - Blick auf die Hutunterseite. Gut zu erkennen ist, dass der Pilz keine Poren sondern ein lamellenartiges Gebilde hat.

Eichenwirrling - Blick von oben auf Eichenwirrlinge. Zu sehen sind sowohl ältere als auch jüngere Exemplare.

ungenießbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Eichenwirrling ist ein sehr ausdauernder, mehrjähriger Pilz mit einer extrem holzig-zähen Konsistenz. Seine Oberseite ist meist graubraun oder ockerfarben und oft uneben-höckerig. Das eigentliche Wunderwerk befindet sich jedoch auf der Unterseite: Die Fruchtform besteht aus dicken, starren Leisten, die so stark miteinander verschlungen sind, dass sie ein unregelmäßiges Labyrinth oder Wirrwarr bilden. Als gefährlicher Braunfäuleerreger zerstört er im Inneren des Holzes die Zellulose, während das braune Lignin zurückbleibt, was das Holz brüchig und würfelartig zerfallen lässt.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Ungenießbar
Aufgrund seiner extrem harten, holzartigen Struktur ist der Eichenwirrling absolut ungenießbar. Er ist selbst mit scharfem Werkzeug kaum zu zerschneiden und besitzt keinerlei Speisewert. In früheren Zeiten wurde er aufgrund seiner Struktur gelegentlich als Kamm oder Striegel für das Fell von Tieren verwendet.

🍂 Ökologie & Standort:
Er wächst fast ausschließlich an Eichen (Quercus), seltener an Esskastanien oder Buchen. Man findet ihn an abgestorbenen Stämmen, Stümpfen oder dicken Ästen. Da er sehr langlebig ist, kann man ihn das ganze Jahr über finden; er überdauert oft viele Jahre am Wirtsholz.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Das Labyrinth
Drehen Sie den Pilz um! Die labyrinthartige Unterseite mit ihren dicken, starren Wänden ist bei keinem anderen Pilz an Eichenholz so ausgeprägt. Ein Verwechslungskandidat wäre höchstens die rötende Tramete, deren Poren jedoch feiner sind und die sich bei Druck rötlich verfärbt – der Eichenwirrling bleibt farblich unveränderlich.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Daedalea quercina

Weitere Bezeichnungen:

Eichen-Wirrling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

5.0 cm - 30.0 cm breit; bräunlich, rußgrau; konsolenförmig rund bis kreisförmig, an der Anwachsstelle meist etwas gebuckelt, 2-7 cm dick, Oberseite uneben und mehr oder weniger konzentrisch gezont, trocken hell ausblassend

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

lamellig, erinnert an ein Labyrinth, beige- bis korkfarben

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 0.0 cm, max. Stielbreite 0.0 cm; kein Stiel vorhanden

Fleisch:

korkig, zäh

Geruch:

angenehm pilzartig

Geschmack:

unbedeutend

Sporen:

weiß, elliptisch bis zylindrisch, glatt

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

keine Angabe

Vorkommen / Fundorte:

Laubholz an Eichenstämmen an / auf Baumstümpfen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✘ Fruchtkörper: 5-30 cm breit; konsolenförmig, flach und sehr dick an der Anwachsstelle; ocker- bis graubraun; Oberfläche oft konzentrisch gezont, uneben und knubbelig.
✘ Poren (Unterseite): weißlich bis holzfarben; extrem grob und **labyrinthisch-wirr** gewunden; die Wände der Poren sind dick und fest.
✘ Fleisch: Korkig-holzig und sehr schwer reißbar; hellbraun; geruchlos oder schwach pilzig.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

LABYRINTH-STRUKTUR: Das absolute Erkennungsmerkmal ist die Unterseite. Die Poren sind weder rund noch echte Lamellen, sondern bilden ein starres, holziges Labyrinth. Der Pilz ist so hart, dass er oft jahrelang an toten Eichenstämmen verbleibt, ohne zu verrotten.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Der Eichenwirrling (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter auf YouTube und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

🔍 Unkritische Verwechslungen: