Limonenseitling

(Pleurots citrinopileatus)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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Limonenseitling - Ansicht von oben. Der Hut ist gelblich gefärbt, die Lamellen sowie der Stiel sind eher weißlich bis hellgelb.

Limonenseitling - Ansicht von schräg oben. Deutlich zu erkennen ist der abstehende Hutrand.

Limonenseitling - Ansicht von oben. Man erkennt, dass die Lamellen am Stiel deutlich herablaufen. Die Stiele sind miteinander verwachsen und oft verbogen.

Limonenseitling - Ansicht auf drei Exemplare. Die beiden rechten sind eher junge bis mittelalte Exemplare. Das linke Exemplar ist bereits weitgehend ausgewachsen.

essbar

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Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Limonenseitling ist ein sehr dekorativer Pilz, der durch seine leuchtend zitronengelben Hüte sofort ins Auge fällt. Ursprünglich in Asien beheimatet, wird er heute weltweit als beliebter Speisepilz kultiviert. Er wächst typischerweise in großen, dichten Büscheln an totem Laubholz. Eine Besonderheit ist sein intensives Aroma, das beim Braten oft als leicht zitronig oder nussig beschrieben wird. In der Natur ist er bei uns meist ein "Flüchtling" aus Pilzzuchten, der sich an passenden Standorten ansiedelt.

🍳 Vorbereitung & Verwendung: Essbar (Sehr gut)
Der Limonenseitling ist ein hervorragender Speisepilz. Er hat ein festes Fleisch und ein feines, leicht fruchtiges Aroma. Tipp: Die Stiele können bei älteren Exemplaren etwas zäh werden und sollten dann fein geschnitten oder nur für Fonds verwendet werden. Er eignet sich ideal zum Braten, für Wok-Gerichte oder als farbiger Akzent in Pilzpfannen.

🍂 Ökologie & Standort:
Er wächst als Saprobiont an totem Laubholz, besonders gerne an Ulme, Buche oder Eiche. Er liebt warme Temperaturen und erscheint meist vom Frühsommer bis zum Herbstanfang. In Deutschland findet man ihn wild vor allem in der Nähe von Siedlungen oder dort, wo Substrate aus der Pilzzucht entsorgt wurden.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Farbe & Wuchs
Die Kombination aus dem büscheligen Wuchs an Holz, den am Stiel herablaufenden weißen Lamellen und der leuchtend gelben Hutfarbe macht ihn fast unverwechselbar. Achten Sie auf die Hutform: Jung ist sie gewölbt, später trichterförmig vertieft und oft sehr dünnfleischig am Rand.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Pleurots citrinopileatus

Weitere Bezeichnungen:

Limonen-Seitling, Zitronen-Seitling, Zitronengelber Seitling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 8.0 cm breit; hellgelb, gelb, goldbraun; flach, herabgedrückt-trichterförmig, samtig, Hutrand abstehend

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen herablaufend, dicht stehend, weiß, unterschiedlich lang

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 5.0 cm, max. Stielbreite 0.8 cm; weiß oder hellgelblich, voll, zylindrisch, oft gekrümmt oder verbogen

Fleisch:

weiß, dünn

Geruch:

mildes Waldaroma

Geschmack:

mild

Sporen:

zylindrisch bis elliptisch, glatt, hyalin, amyloid

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

keine Angabe

Vorkommen / Fundorte:

Laubholz Gewächshäuser an / auf Baumstümpfen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✔ Hut: 2-8 cm breit; zitronen- bis goldgelb; jung glockig, später trichterförmig vertieft; Oberfläche glatt und trocken; Rand oft wellig.
✔ Lamellen: Weißlich bis blass gelblich; stehen recht dicht; am Stiel weit herablaufend.
✔ Stiel: Weißlich bis cremefarben; meist exzentrisch oder seitlich angewachsen; oft büschelig an der Basis verwachsen; fest und zäh-elastisch.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

FARBE & WUCHSFORM: Die intensiv zitronengelbe Hutfarbe in Kombination mit dem typischen Seitlings-Habitus (herablaufende Lamellen, büscheliges Wachstum an Holz) macht ihn fast unverwechselbar. Er riecht angenehm pilzig, im Alter manchmal leicht mehlig oder nach Anis. Das Fleisch ist weiß und im Hut zart, im Stiel jedoch zäh.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Der Limonen-Seitling (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

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