Grubiger Wurzelrübling

(Hymenopellis radicata)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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Grubiger Wurzelrübling - Ansicht von schräg oben. Zu erkennen sind der bereits flach ausgebreitete, bräunliche, leicht runzelige Hut mit kleinem Buckel sowie der graubräunlich gefärbte Stiel.

Grubiger Wurzelrübling - Frontalansicht auf ein ausgewachsenes Exemplar. Der Stiel ist auffällig lang und dünn.

Grubiger Wurzelrübling - Ansicht auf ein liegendes Exemplar. Zu erkennen ist der wurzelähnliche Stielfortsatz.

Grubiger Wurzelrübling - Blick auf die Hutunterseite. Die weißen Lamellen sind relativ entfernt stehend und es gibt zahlreiche Zwischenlamellen. Die Lamellen sind etwas ausgebuchtet am Stiel angewachsen. Die Stielspitze ist weißlich.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Pilz hat am Stielende eine wurzelartige Verlängerung (Pilz wurzelt), die tief in das Erdreich zu vergrabenem Holz reicht. Die Stiele dieses Pilzes sollten nicht zum Verzehr verwendet werden, da sie extrem zäh und faserig sind. Markant ist zudem die Hutoberfläche, die bei feuchter Witterung stark schleimig-klebrig ist und oft konzentrische Runzeln oder "Gruben" aufweist. Trotz seiner stattlichen Höhe wirkt der Pilz durch seinen dünnen Stiel sehr grazil.

🍳 Vorbereitung & Verwendung: Essbar
Nur die Hüte sind für die Küche geeignet. Sie haben ein zartes Fleisch und einen milden Geschmack. Aufgrund der schleimigen Huthaut empfiehlt es sich, diese bei größeren Exemplaren abzuziehen oder die Pilze scharf anzubraten. Die Stiele sind ungenießbar zäh.

🍂 Ökologie & Standort:
Er wächst als Saprobiont an vergrabenem Laubholz oder an den Wurzeln von Baumstümpfen. Sein absoluter Lieblingspartner ist die Buche (Rotbuche), er kommt aber auch bei Eiche, Hainbuche oder Edelkastanie vor. Man findet ihn von Mai bis November in Laubwäldern, Parkanlagen und Gärten.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Die Wurzel-Probe
Um ihn sicher zu bestimmen, sollte man ihn vorsichtig ausheben statt abzuschneiden. Die lange, spitz zulaufende Scheinwurzel ist das sicherste Merkmal. Der Hut ist oft radialrunzelig (grubig) und die Lamellen stehen auffallend weit auseinander (entfernt) und sind rein weiß.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Hymenopellis radicata

Weitere Bezeichnungen:

Schleimiger Wurzelrübling, Grubiger Wurzel-Rübling, Wurzelnder Schleimrübling, Oudemansiella radicata, Xerula radicata, Oudemansiella radicata, Wurzelschleimrübling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

3.0 cm - 12.0 cm breit; milchkaffeebraun, gelblichbraun, ockerbraun, haselnussbraun, selten fast weiß; jung kegelig-glockig, konvex, schon bald fast flach, meist mit Buckel, Oberfläche radialrunzelig, feucht schmierig, trocken glänzend

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen gerade oder auch ausgebuchtet angewachsen oder mit Zahn herablaufend, weiß, entfernt stehend, mit Zwischenlamellen, am Grund teilweise aderig, Schneiden weiß (manchmal auch bräunlich)

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 20.0 cm, max. Stielbreite 1.0 cm; graubräunlich, zur Spitze hin weißlich, längsstreifig bis schwach gefurcht, mit wurzelartiger Verlängerung im Boden

Fleisch:

weiß, dünn, weich

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

mild bis leicht bitter

Sporen:

weiß, breit elliptisch bis fast kugelig, glatt

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Boden:

Holz

Begleitpflanze:

Ruprechts-Storchschnabel

Vorkommen / Fundorte:

Laubholz unter Buchen an / auf Baumstümpfen auf Laubholzresten auf Wegen unter Eichen unter Kastanien Parkanlagen Gärten

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

● Hut: 3-12 cm breit; ockerbraun bis oliv-graubraun; Oberfläche bei Feuchtigkeit stark schleimig, radial-runzelig oder grubig strukturiert.
● Lamellen: Rein weiß; stehen recht entfernt; am Stiel ausgebuchtet angewachsen; breit und bauchig.
● Stiel: Sehr lang (bis 20 cm) und schlank; tief im Boden wurzelnd (Pseudorhiza); nach oben hin verjüngt; faserig-zäh und oft verdreht.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

WURZEL & RUNZELHUT: Der Pilz wirkt durch seinen langen Stiel oft sehr "hochbeinig". Charakteristisch ist die runzelige Hutmitte, die sich wie eine Lederhaut anfühlt, wenn sie trocken ist. Die lange, rübenartige Wurzel ist direkt mit vergrabenem Holz (meist Buche) verbunden, auch wenn der Pilz scheinbar auf Erdboden wächst.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Merkmale des Grubigen Wurzelrüblings (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

⚠ Gefährliche Verwechslungen: