Safran-Schirmpilz

essbar

Wissenschaftlicher Begriff:

Chlorophyllum rhacodes

Weitere Bezeichnungen:

Safranschirmling, Safran-Riesenschirmpilz

Wertigkeit:

essbar

Wissenswertes:

Ein wichiges Erkennungsmerkmal des Safran-Schirmlings ist die rötende Verfärbung bei Druck und Schnitt. Ein giftiger Doppelgänger stellt dabei der Gift-Riesenschirmling dar, der allerdings äußerst selten und meist außerhalb von Wäldern vorkommt. Ihm fehlt auch die rötende Verfärbungen. Anfänger sollten sich auf jedenfall vor Verwechslungen mit dem z. T. tödlich giftigen Pantherpilz schützen und die klaren Unterscheidungsmerkmale kennen.

Hutbeschreibung:

7.0 cm - 15.0 cm breit; jung halbkugelig bis eiförmig, später flach gewölbt, Oberfläche schuppig, Schuppen aufgebogen, z. T. fast konzentrisch angeordnet, Hutmitte glatt, Rand flockig behangen

Hut Unterseite:

Lammellen frei, gedrängt, bauchig, weiß bis cremeweiß, bei Berührung rötlich verfärbend, Schneiden jung weißlich, später braunflockig

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 20.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zylindrisch, augestopft, im Alter hohl, glatt, ohne Natterung, weißlich bis bräunlich, alt schmutzig bräunlich, bei Verletzung orangenrot, Ring mit gezacktem Rand, wattig, verschiebbar, Basis weißlich, mit kräftiger Knolle

Fleisch:

zart, weiß, im Schnitt schnell safrangelb bis orangerot anlaufend, dann rotbräunlich verfärbend

Geruch:

angenehm

Geschmack:

angenehm

Gebiete:

Laubwald, Nadelwald, Mischwald, Gärten

Boden:

keine Angabe

Begleitpflanze:

Tamarisken-Thujamoos

Vorkommen:

Juli, August, September, Oktober, November

Doppelgänger:

Garten-Riesenschirmling, Parasolpilz, Sternschuppiger Riesenschirmpilz

Beurteilungen:

3.09