Voreilender Ackerling

(Agrocybe praecox)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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kein Bild

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Voreilende Ackerling ist ein kleiner bis mittelgroßer Pilz mit einem zunächst halbkugeligen, später flach ausgebreiteten Hut. Die Hutfarbe reicht von creme-weißlich bis hin zu ledergelb oder blass ockerfarben. Die Oberfläche ist glatt und bei Trockenheit oft fein felderig aufgesprungen. Die Lamellen sind jung hellgrau-beige und verfärben sich durch das braune Sporenpulver später schmutzig braun. Der Stiel ist hohl, recht brüchig und besitzt im oberen Drittel einen dünnen, häutigen Ring (Manschette), der oft flüchtig ist. An der Stielbasis befinden sich häufig auffällige, weiße Myzelstränge (Rhizomorphen).

🍳 Verwendung: Essbar (minderwertig)
Der Pilz gilt als essbar, ist jedoch kein hochwertiger Speisepilz. Er hat oft einen leicht bitteren oder mehligen Beigeschmack und ist sehr dünnfleischig. In der Küche sollte er nur in Mischpilzgerichten verwendet werden.

🍂 Ökologie & Standort:
Er wächst als Saprobiont auf nährstoffreichen Böden, oft auf Holzhäckseln, Rindenmulch, in Gärten, Parks, an Wegrändern oder in lichten Laubwäldern. Er ist ein ausgeprägter Frühjahrspilz, der bereits ab April (meist Mai) erscheint und bis in den Juli hinein zu finden ist.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Geruch & Myzelstränge
Achten Sie auf den deutlichen Mehlgeruch beim Zerreiben der Lamellen. Ein weiteres sehr gutes Merkmal sind die weißen Myzelkordeln an der Stielbasis, die man beim vorsichtigen Herausnehmen aus dem Mulch fast immer findet.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Agrocybe praecox

Weitere Bezeichnungen:

Früher Ackerling, Frühlings-Ackerling, Frühlingsschüppling, Voreilender Schüppling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

3.0 cm - 8.0 cm breit; schmutzig gelblich-weiß, hell milchkaffeebraun, ockerbraun; anfangs halbkugelig, später gewölbt bis flach, dünnfleischig, häufig gebuckelt, hygrophan, Huthaut bei Trockenheit feldrig aufgerissen, Hutrand z. T. mit Schleierresten

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen am Stiel ausgebuchetet und mit einem Zahn herablaufend angewachsen, jung weißlich, z. T. mit Lilaton, alt schmutzig bräunlich

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 1.6 cm; markig ausgestopft, weiß, alt schmutzig-braun, jung mit häutigem, hängendem, vergänglichem, weißen Ring, Basis oft mit weißen Myzelsträngen

Fleisch:

weißlich, weich

Geruch:

gurken- bis mehlartig

Geschmack:

nach längerem Kauen bitter

Sporen:

tabakbräunlich, glatt, elliptisch-eiförmig

Boden:

nährstoffreicher Boden

Begleitpflanze:

Gänsefingerkraut