Semmelstoppelpilz

essbar

Wissenschaftlicher Begriff:

Hydnum repandum

Weitere Bezeichnungen:

Semmel-Stoppelpilz, Semmelgelbe, Stacheling

Wertigkeit:

essbar

Wissenswertes:

Der Semmelstoppelpilz ist ein ausgezeichneter Speisepilz mit sehr festem Fleisch. Mit einem gefährlichen Giftpilz ist er zudem kaum zu verwechseln.

Hutbeschreibung:

4.0 cm - 15.0 cm breit; anfangs gewölbt, später flach ausgebreitet, unregelmäßig verformt, z. T. auch mit etwas niedergedrückter Mitte, Oberfläche matt, Rand lange eingerollt, im Alter unregelmäßig verbogen

Hut Unterseite:

Stacheln 2-6 mm lang, oft am Stiel herablaufend, gedrängt, brüchig, vom Hut ablösbar, gelbweiß bis cremefarben

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 4.0 cm; zentral oder seitlich, fest, heller als der Hut

Fleisch:

hart, brüchig, gelblich weiß, läuft im Schnitt langsam etwas blass-gelbrosa an

Geruch:

angenehm

Geschmack:

mild, alt scharf bis bitter

Gebiete:

Laubwald, Nadelwald, Mischwald, unter Kiefern, unter Buchen, unter Fichten

Boden:

Kalkboden

Begleitpflanze:

Waldedbeere

Vorkommen:

Juli, August, September, Oktober, November

Doppelgänger:

Rotgelber Stoppelpilz

Beurteilungen:

4.80