Semmelstoppelpilz

(Hydnum repandum)

📖 Leistenpilze

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Semmelstoppelpilz - Frontalansicht. Die Stiel kann auch etwas seitlich stehen; die Stacheln laufen häufig sogar im Stiel etwas herab.

Semmelstoppelpilz - Ansicht von schräg oben. Der Hut ist meist semmelfarben bis schwach rötlich gelb gefärbt; allerdings nicht ganz so kräftig wie bei seinem größten Doppelgänger, dem Rotgelben Stoppelpilz (ebenfalls essbar). Er ist häufig unregelmäßig verformt.

Semmelstoppelpilz - Blick auf ein Stück der Hutunterseite. Hier befinden sich Stacheln. Die Stacheln sind das wichtigste Erkennungszeichen für Stoppelpilze; hierdurch kann eine Verwechslung mit einem gefährlichen Giftpilz praktisch ausgeschlossen werden.

Semmelstoppelpilz - Frontalansicht. Der Semmelstoppelpilz kann mit bis zu 15 cm Hutdurchmesser nicht nur ziemlich groß werden; nicht zu verachten ist seine Ergiebigkeit.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Hydnum repandum

Weitere Bezeichnungen:

Semmel-Stoppelpilz, Semmelgelbe Stacheling

Wissenswertes:

Der Semmelstoppelpilz ist ein ausgezeichneter Speisepilz mit sehr festem Fleisch. Mit einem gefährlichen Giftpilz ist er zudem kaum zu verwechseln.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

4.0 cm - 15.0 cm breit; cremefarben, semmelfarben bis schwach rötlich gelb; anfangs gewölbt, später flach ausgebreitet, unregelmäßig verformt, z. T. auch mit etwas niedergedrückter Mitte, Oberfläche matt, Rand lange eingerollt, im Alter unregelmäßig verbogen

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Stacheln 2-6 mm lang, oft am Stiel herablaufend, gedrängt, brüchig, vom Hut ablösbar, gelbweiß bis cremefarben

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 4.0 cm; zentral oder seitlich, fest, heller als der Hut

Fleisch:

hart, brüchig, gelblich weiß, läuft im Schnitt langsam etwas blass-gelbrosa an

Geruch:

angenehm

Geschmack:

mild, alt scharf bis bitter

Sporen:

weiß, oval bis rundlich, hyalin, glatt

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Boden:

Kalkboden

Begleitpflanze:

Waldedbeere

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Nadelwald Mischwald unter Kiefern unter Buchen unter Fichten

Doppelgänger:

🍴 Ähnliche Speisepilze:

Rotgelber Stoppelpilz

essbar

Semmelstoppelpilz

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