Eispilz

(Pseudohydnum gelatinosum)

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Eispilz - Ansicht von schräg oben. Hier wurden Fruchtkörper mit bräunlicher/dunkler Oberfläche gebildet. Die Oberfläche zeigt sich feinkörnig-rau.

Eispilz - Blick von oben. Gut zu erkennen ist die raue und feinkörnige Oberfläche. Die Fruchtkörperform ist halbkreis- bis muschelförmig.

Eispilz - Blick auf die Unterseiten der Fruchtkörper. Zu erkennen sind die zapfenförmigen, weißen Stacheln.

Eispilz - Blick von oben auf mehrere Fruchtkörper. Junge Fruchtkörper zeigen sich von der Form her auch zungenförmig.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Pseudohydnum gelatinosum

Weitere Bezeichnungen:

Gallertstacheling, Zitterling, Zitterzahn, Gallertiger Zitterzahn, Eiszitterpilz

Wissenswertes:

Der Pilz kann sowohl Fruchtkörper mit weißlicher als auch bräunlicher Oberfläche ausbilden. Die beiden Variationen können zeitgleich am gleichen Substrat erscheinen. Der Eispilz gilt als essbar und findet zumeist seine Verwendung in Salaten. Er kann roh gegessen werden; sollte aber aufgrund einer möglichen Infizierung mit dem Fuchsbandwurm vorher abgebrüht werden.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 8.0 cm breit; weiß oder graubraun; bis 1 cm dick, erst zungenförmig, dann halbkreis bis muschelförmig, gallertartig, Oberfläche feinkörnig-rau

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

zapfenförmige (!), bis 3 mm lange, weiße Stacheln

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 0.0 cm, max. Stielbreite 0.0 cm; kein Stiel vorhanden, Fruchtkörper lediglich an der Basis stielartig zusammengezogen

Fleisch:

weißlich, gallertig, gelatinös, wässrig, bei Trockenheit stark schrumpfend und knorpelig

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

unbedeutend

Sporen:

weiß, (fast) rund

Boden:

morschiges Holz

Begleitpflanze:

Plattmoos

Vorkommen / Fundorte:

Laubholz Nadelholz an / auf Baumstümpfen

Doppelgänger:

bisher keine Doppelgänger hinterlegt (Achtung - d. h. nicht, dass es keine gibt)

Eispilz

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