Enoki

(Flammulina velutipes)

📖 Lamellenpilze

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Enoki - Blick von oben auf mehrere Exemplare. Die Stiele sind sehr lang und büschelig verwachsen; die Hüte sind ziemlich klein.

Enoki - Blick auf die Hutunterseite. Die Lamellen sind relativ dicht stehend und weiß. Die Stiel zeigen sich etwas längsfaserig bis rillig.

Enoki - Blick auf liegende Exemplare. Die Fruchtkörper sind durchgängig (Stiel, Hutoberfläche, Lamellen) in weißlichen Farbtönen.

Enoki - Blick von oben auf liegende Exemplare. Die Hüte sind halbkugelig bis gewölbt; manchmal auch leicht kegelig.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Flammulina velutipes

Weitere Bezeichnungen:

Collybia velutipes, Enokitake, Schneepilz

Wissenswertes:

Wichtig: der folgende Steckbrief betrifft den Enoki und nicht den wild wachsenden Samtfußrübling. Der Enoki ist die japanische Zuchtform des Samtfußrüblings. Gezüchtet entwickelt er langstielige und weiße Fruchtkörper mit kleinen Hüten. Er ist einer der bedeutendsten Zuchtpilze. Der Enoki kann auch roh verzehrt werden.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

1.0 cm - 2.0 cm breit; weiß oder auch leicht gelblich; jung halbkugelig, später mehr oder weniger flach gewölbt, dünnfleischig

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen ausgebuchtet angewachsen, weiß

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 20.0 cm, max. Stielbreite 0.8 cm; sehr lang, elastisch, weiß, kein Ring

Fleisch:

weiß, dünn

Geruch:

angenehm

Geschmack:

nach Spargel oder Blumenkohl

Sporen:

weiß

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

keine Angabe

Vorkommen / Fundorte:

Gewächshäuser

Doppelgänger:

bisher keine Doppelgänger hinterlegt (Achtung - d. h. nicht, dass es keine gibt)

Enoki

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