Shimeji

(Hypsizygus tessulatus)

📖 Lamellenpilze

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Shimeji - Blick auf liegende Exemplare. Die Stiele sind weiß und sind meist sehr lang; die Hüte zeigen sich meist in dunkleren Farbtönen und sind ziemlich klein.

Shimeji - Die Stiele des Shimeji zeigen sich filzig bis zum Teil zottig und wachsen büschelig.

Shimeji - Blick auf liegende Exemplare. Die Hüte zeigen sich meist auffällig fleckig.

Shimeji - Blick auf die Hutunterseiten. Die Lamellen sind am Stiel angewachsen und relativ dicht stehend.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Hypsizygus tessulatus

Weitere Bezeichnungen:

Buchenpilz, Weißer Buchenpilz, Holzrasling, Buchenrasling

Wissenswertes:

Der Shimeji ist ein sehr beliebter Speise- und Zuchtpilz. Er zählt zu den Gattungen der Holzraslinge und kommt auch in Europa vor. Der Shimeji ist sehr eng mit dem Ulmenrasling verwandt. Das auf dieser Seite angegebene Vorkommen ist bezogen auf die Zuchtform.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 4.0 cm breit; weiß, beige, graubraun, dunkelbraun; jung halbkugelig, später gewölbt bis polsterförmig, Oberfläche gepunktet-schuppig bis fleckig

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen angewachsen bis herablaufend, dicht stehend, cremefarben, z. T. mit Rotton

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 22.0 cm, max. Stielbreite 1.0 cm; relativ lang, weiß, z. T. wollig-filzig, büschelig wachsend, ohne Ring

Fleisch:

fest, aber nicht hart, im Zentrum des Stiels weicher, weiß bis cremefarben, z. T. mit leichtem Rotton

Geruch:

mild, leicht nach Anis

Geschmack:

mild

Sporen:

cremefarben, rund, glatt

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

keine Angabe

Vorkommen / Fundorte:

Laubholz Nadelholz an / auf Baumstümpfen

Doppelgänger:

bisher keine Doppelgänger hinterlegt (Achtung - d. h. nicht, dass es keine gibt)

Shimeji

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