Graubräunlicher Dickfuß

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Graubräunlicher Dickfuß - Ansicht auf zwei junge Exemplare. An den Stielen kann man hier noch die vergängliche Gürtelung beobachten.

Graubräunlicher Dickfuß - Blick auf die Hutunterseite. Die ausgebuchteten Lamellen erscheinen bräunlich mit violettem Ton. Die Schneiden sind heller gefärbt.

Graubräunlicher Dickfuß - Blick auf ein liegendes Exemplar. Der Stiel erscheint hier faserig.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Cortinarius anomalus

Weitere Bezeichnungen:

Braunvioletter Dickfuss, Graubrauner Seidenkopf, Braunvioletter Dickfuß, Graubräunlicher Dickfuss, Blauberandeter Seidenkopf, Graubräunlicher Seidenkopf, Braunvioletter Dickfuß, Graubrauner Schleierling

Wissenswertes:

Der Graubräunliche Dickfuß ist ein Mykorrhizapilz, der eine Symbiose mit verschiedenen Laub- und Nadelbäumen eingeht. Man findet ihn häufig in lichten Wäldern, Parkanlagen oder am Waldrand, wobei er Birken, Buchen und Fichten als Partner bevorzugt. Er stellt keine hohen Ansprüche an den Boden und ist von August bis November weit verbreitet. Kulinarische Einordnung: Der Pilz gilt zwar als essbar, wird jedoch aufgrund seines seines faden, fast geschmacksneutralen Aromas als minderwertig eingestuft. Er hat keinen nennenswerten Speisewert. Wichtiger Sicherheitshinweis: Da er zur Gattung der Schleierlinge gehört, in der sich auch lebensgefährlich giftige Arten (wie der Orangefuchsige Rauhkopf) befinden, sollten Laien grundsätzlich die Finger von dieser Gattung lassen. Bestimmungsmerkmale: Der Hut ist 3 bis 8 cm breit, zunächst gewölbt und später flach ausgebreitet. Die Farbe variiert zwischen graubraun, grauviolett und silbrig-ocherfarben. Charakteristisch ist der oft violette Schimmer an der Stielspitze und in den Lamellen junger Exemplare. Ein wichtiges Merkmal sind die feinen, gelblichen bis ockerfarbenen Gürtelzonen am Stiel, die durch die Reste des Velum universale (Hüllreste) entstehen. Das Sporenpulver ist, wie bei allen Schleierlingen, rostbraun. Verwechslungsgefahr: Die Verwechslungsgefahr innerhalb der Gattung Cortinarius ist enorm hoch. Er ähnelt beispielsweise dem Bocks-Dickfuß (Cortinarius camphoratus), der jedoch unangenehm nach „verbranntem Horn“ oder Ziegenbock riecht, oder dem Blauen Schleimkopf, der eine deutlich schleimige Hutoberfläche besitzt.

Hutbeschreibung:

3.0 cm - 10.0 cm breit; erst graubraun mit Lilaton, später dunkel graubraun; jung stumpf gewölbt, dann gewölbt bis ausgebreitet, alt mehr oder weniger verbogen, Oberfläche matt

Hut Unterseite:

Lamellen ausgebuchtet, mit Zahn herablaufend angewachsen, untermischt, erst violettlich, dann vom Sporenpulver violettbraun gefärbt, Schneiden heller

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 1.5 cm; zylindrisch oder leicht keulig, oft verbogen, freinfaserig, alt hohl, im oberen Teil blassviolettlich, abwärts blassocker, mehrfach schwach, vergänglich gegürtelt

Fleisch:

weißlich, mit violettem Ton

Geruch:

unbedeutend bis leicht süßlich

Geschmack:

unbedeutend