Schmalblättriger Weiß-Täubling

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Schmalblättriger Weiß-Täubling - Blick auf die Hutunterseite. Die Lamellen sind relativ gedrängt und haben einen bläulich grünen Schimmer. Es gibt zahlreiche Zwischenlamellen. Die Lamellenschneiden erscheinen dunkler gefärbt.

Schmalblättriger Weiß-Täubling - Blick auf ein liegendes Exemplar. Die Hutoberfläche zeigt insbesondere im Alter immer mehr ockergelbliche Verfärbungen.

Schmalblättriger Weiß-Täubling - Ansicht von leicht schräg oben. Der Hutdurchmesser kann zwar für einen Täubling deutlich überdurchschnittlich breit werden; die Stiellänge fällt hierzu jedoch eher klein aus.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Russula chloroides

Weitere Bezeichnungen:

Schmalblättriger Weiss-Täubling, Schmalblättriger Weisstäubling, Schmalblättriger Weißtäubling

Wissenswertes:

Der Schmalblättrige Weißtäubling ist zwar essbar, geschmacklich ist er jedoch eher unterdurchschnittlich. Er wird oft als hart und im Alter sogar leicht bitter oder unangenehm fischig beschrieben. Verwechslungsgefahr (Wichtig!): Er ist fast identisch mit dem Gemeinen Weißtäubling. Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal ist die Lamellendichte: Beim Schmalblättrigen Weißtäubling stehen die Lamellen extrem eng (daher der Name). Oft zeigt er zudem einen schmalen, türkisfarbenen Ring am Stielansatz unter den Lamellen. Sicherheitshinweis: Da er zu den Sprödblättlern gehört, muss man ihn unbedingt von giftigen weißen Trichterlingen unterscheiden können, die jedoch ein elastisches Fleisch besitzen. Täublinge haben Fleisch, das wie Kreide bricht (Sphaerocyten). Kulinarik: Er eignet sich allenfalls als Füllpilz in Mischgerichten, da sein Eigenaroma kaum überzeugt.

Hutbeschreibung:

4.5 cm - 13.0 cm breit; schmutzig-weißlich, ockergelblich; schon früh flach gewölbt und in der Hutmitte z. T. sogar trichterförmig vertieft, Oberfläche rauh, glatt bis leicht grubig, matt, bei feuchter Witterung ist die Hutoberseite dünnschleimig und glänzend, Rand z. T. lange etwas eingerollt

Hut Unterseite:

Lamellen angewachsen, z. T. auch leicht herablaufend, gedrängt, dünn, flach (nur ~0,5 cm hoch), für einen Täubling relativ biegsam, weiß bis grünlichblau, sehr viele Zwischenlamellen, Schneiden verfärben sich z. T. blaugrün

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 7.0 cm, max. Stielbreite 4.0 cm; im Verlältnis zum Fruchtkörper relativ kurz, häufig nach oben verbreitert (Spitze breiter als Basis), weiß, Spitze z. T. grünlichblau gefärbt

Fleisch:

weiß, hart, spröde (und nicht milchend)

Geruch:

fruchtartig

Geschmack:

mild bis leicht scharf

Sporen:

farblos, breit ellipsoid geformt, Oberfläche grobstachelig und mit einem lückenhaften Netz überzogen

Boden:

sandiger Boden

Begleitpflanze:

keine Angabe