Dottergelber Schönkopf

(Calocybe chrysenteron)

📖 Lamellenpilze

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kein Bild

ungenießbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Calocybe chrysenteron

Weitere Bezeichnungen:

Goldschönkopf

Wissenswertes:

Der Dottergelbe Schönkopf macht seinem Namen alle Ehre: Sein gesamter Fruchtkörper – vom Hut über die Lamellen bis zum Stiel – ist in ein kräftiges Gold- bis Dottergelb getaucht. Er bevorzugt nährstoffreiche Böden in Laub- und Nadelmischwäldern, oft in der Nähe von kalkliebenden Bäumen. Auffällig ist neben der Farbe auch der intensive Mehlgeruch, den er beim Zerreiben verströmt. Da dieser Pilz jedoch nur sehr vereinzelt vorkommt und vielerorts als Rarität gelistet ist, sollte er bei Funden unbedingt geschont und lediglich fotografisch dokumentiert werden.

💡 Bestimmungs-Tipp: Gelb in allen Teilen

Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal zu anderen gelben Pilzen ist, dass beim Dottergelben Schönkopf wirklich alle Teile gelb gefärbt sind. Die Lamellen stehen sehr gedrängt, was typisch für die Gattung der Schönköpfe ist. Der starke Mehlgeruch hilft zudem, ihn von gelben Ritterlingen abzugrenzen, die oft unangenehm (z. B. nach Gas oder Schwefel) riechen.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Theoretisch essbar, praktisch zu schützen

In der Literatur wird der Dottergelbe Schönkopf meist als essbar geführt, wobei sein Speisewert aufgrund der Seltenheit und der geringen Größe als eher gering eingestuft wird. Angesichts seines Status als große Seltenheit verbietet sich die Verwendung in der Küche von selbst. Er sollte als wertvoller Teil der Biodiversität im Wald verbleiben.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 5.0 cm breit; goldgelb, dottergelb; jung halbkugelig bis glockig, später ausgebreitet und teilweise auch niedergedrückt, Oberfläche seidenmatt, feinfaserig, Rand anfangs eingerollt, glatt

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen ausgebuchtet angewachsen, goldgelb, dicht stehend, Schneiden glatt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 6.0 cm, max. Stielbreite 1.0 cm; zylindrisch, goldgelb, fein längsfaserig, voll, alt hohl, zur Basis häufig verjüngt

Fleisch:

hell zitronengelb, dünn, faserig

Geruch:

mehlartig

Geschmack:

bitterlich, mehlig

Sporen:

weiß, elliptisch