Kurzstieliger Weichritterling

(Melanoleuca brevipes)

📖 Lamellenpilze

🔍 Zum Vergrößern auf das Bild tippen

kein Bild

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Melanoleuca brevipes

Wissenswertes:

Der Kurzstielige Weichritterling ist ein robuster Erdbewohner, der häufig in Gärten, Parkanlagen, auf Kompostplätzen oder an Waldrändern zu finden ist. Sein Hut ist meist graubraun bis umbrabraun gefärbt und kann eine beachtliche Breite erreichen, während der Stiel auffällig kurz, dick und oft zur Basis hin knollig verdickt ist. Das Fleisch ist im Hut weißlich und im Stiel meist etwas dunkler bräunlich gefärbt. Da er stickstoffreiche Böden liebt, tritt er oft an Standorten auf, die vom Menschen beeinflusst sind.

💡 Bestimmungs-Tipp: Proportionen prüfen

Das markanteste Merkmal ist das Verhältnis von Stiel zu Hut: Der Stiel wirkt oft fast "gestaucht" und ist häufig kürzer als der Hutdurchmesser breit ist. Im Gegensatz zu echten Ritterlingen haben Weichritterlinge keine Burggraben-Lamellen, sondern die Lamellen sind meist gerade am Stiel angewachsen oder laufen minimal daran herab.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Durchschnittlicher Speisepilz

Obwohl er als essbar gilt, wird sein kulinarischer Wert sehr unterschiedlich beurteilt. Das Fleisch ist zwar fest und ergiebig, der Eigengeschmack wird jedoch oft als eher fade oder leicht muffig beschrieben. In einer Mischpilzpfanne kann er als Füllpilz verwendet werden, ist aber kein Delikatesspilz. Nur junge Exemplare verwenden, da das Stielfleisch schnell zäh wird.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

4.0 cm - 10.0 cm breit; graubraun, porphyrbraun; gewölbt bis flach, mehr oder weniger gebuckelt bis niedergedrückt, Oberfläche leicht hygrophan, kahl, eingewachsen faserig, Rand lange nach unten gebogen

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen ausgebuchtet bis leicht herablaufend am Stiel angewachsen, jung weißlich, alt grau, sehr gedrängt stehend

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 4.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; etwas keulig, graubraun, kurz

Fleisch:

weißlich, im Stiel bräunlich, weich

Geruch:

pilzartig

Geschmack:

angenehm, mild, teilweise bitter

Sporen:

blass cremefarben, elliptisch, warzig, hyalin