Wichtiger Hinweis: Optische Bestimmungshilfe – Keine Verzehrfreigabe!
Frühlings-Weichritterling
(Melanoleuca cognata)
📖 Lamellenpilze
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kein Bild
essbarWachstumszeit / Monate:
Ja
Fe
Mä
Ap
Ma
Ju
Ju
Au
Se
Ok
No
De
Wiss. Begriff:
Melanoleuca cognata
Weitere Bezeichnungen:
Falber Weichritterling, Cognacfarbiger Weichritterling, Alpiner Frühlingsweichritterling
Wissenswertes:
Der Frühlings-Weichritterling ist ein markanter Frühaufsteher, der oft schon ab März oder April zusammen mit den Morcheln erscheint. Sein Hut ist meist ocker- bis kaffeebraun, im Alter oft etwas ausblasst, und besitzt einen flachen Buckel. Besonders auffällig sind die Lamellen, die bei dieser Art oft einen deutlichen Gelb- oder Ockerton aufweisen, was ihn von vielen anderen Weichritterlingen unterscheidet. Er bevorzugt lichte Wälder, Waldränder und Parkanlagen, wobei er gerne auf nährstoffreichen Böden oder in der Nadelstreu wächst.
💡 Bestimmungs-Tipp: Lamellenfarbe und Jahreszeit
Die Kombination aus dem Erscheinen im Frühjahr und den ockergelblichen Lamellen ist ein sehr starkes Indiz für den Frühlings-Weichritterling. Wie alle Weichritterlinge hat auch er ein eher festes Fleisch im Hut, während der Stiel im Alter hinfällig oder zäh werden kann. Sein Geruch wird oft als leicht mehlig oder angenehm pilzig beschrieben.
🍳 Kulinarik-Hinweis: Umstrittener Genuss
Die Meinungen zum Speisewert gehen weit auseinander: Während manche ihn als hervorragenden Speisepilz schätzen, empfinden andere den Geschmack als zu eigenwillig oder gar minderwertig. Tipp: Verwenden Sie nur die Hüte junger Exemplare. Da er zu einer Zeit wächst, in der es kaum andere Lamellenpilze gibt, ist er eine willkommene Abwechslung in der Frühlingsküche, sollte aber gut durchgegart werden.
💡 Bestimmungs-Tipp: Lamellenfarbe und Jahreszeit
Die Kombination aus dem Erscheinen im Frühjahr und den ockergelblichen Lamellen ist ein sehr starkes Indiz für den Frühlings-Weichritterling. Wie alle Weichritterlinge hat auch er ein eher festes Fleisch im Hut, während der Stiel im Alter hinfällig oder zäh werden kann. Sein Geruch wird oft als leicht mehlig oder angenehm pilzig beschrieben.
🍳 Kulinarik-Hinweis: Umstrittener Genuss
Die Meinungen zum Speisewert gehen weit auseinander: Während manche ihn als hervorragenden Speisepilz schätzen, empfinden andere den Geschmack als zu eigenwillig oder gar minderwertig. Tipp: Verwenden Sie nur die Hüte junger Exemplare. Da er zu einer Zeit wächst, in der es kaum andere Lamellenpilze gibt, ist er eine willkommene Abwechslung in der Frühlingsküche, sollte aber gut durchgegart werden.
Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):
4.0 cm - 12.0 cm breit; hellbraun, ockerbraun, graubräunlich; gewölbt, stumpf gebuckelt, später abgefalcht, Oberfläche glatt, fühlt sich fettig an, bei Regen schmierig, Mitte dunkler, Rand jung eingebogen
Fruchtschicht (Lamellen/Poren):
Lamellen ausgebuchtet, mit Zähnchen am Stiel angewachsen, jung cremefarben, alt sattocker, breit und gedrängt
Stiel Beschreibung:
max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 1.5 cm; zylindrisch, heller als der Hut, ausgestopft, faserig gestreift, Basis verdickt, weißfilzig
Fleisch:
cremefarben bis blassgelblich, zart, weich
Geruch:
unbedeutend
Geschmack:
mild
Sporen:
cremefarben, elliptisch, feinwarzig
Boden:
Gras/Wiese
Begleitpflanze:
Wald-Veilchen
Vorkommen / Fundorte:
Laubwald Nadelwald Mischwald Parkanlagen Wiese / grasige Plätze Waldwiesen auf Wegen
Doppelgänger:
⚠ Gefährliche Verwechslungen:
kein Bild
Traniger Glöckling
giftig
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Kurzstieliger Weichritterling
essbar
Sammler-Berichte
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