Schild-Rötling

essbar

Wissenschaftlicher Begriff:

Entoloma clypeatum

Weitere Bezeichnungen:

Schildrötling, Geflammter, Rötling

Wertigkeit:

essbar

Wissenswertes:

Der Schildrötling ist roh sehr giftig. Generell wird der Speisewert komplett differenziert angegeben, von giftig bis zum guten Speisepilz. Er sollte zumindest etwa 10 Minuten sehr gut erhitzt werden.

Hutbeschreibung:

5.0 cm - 12.0 cm breit; jung glockig, später abgeflacht, mehr oder weniger stark ausgeprägter Buckel, alt unregelmäßig ausgebreitet und oft verbogen, Oberfläche fein radial faserstreifig, seidig, glänzend, hygrophan, Rand kaum gerieft und nach unten, im Alter wellig verbogen

Hut Unterseite:

Lamellen ausgebuchtet mit Zähnchen angewachsen, jung weißlich bis blassgrau, später graurosa, untermischt, Schneiden wellig gekerbt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zylindrisch, meist verbogen, längsfaserig, weiß bis graulich, teilweise büschelig verwachsen

Fleisch:

weiß bis grauweiß, zum Hutrand dünn

Geruch:

mehlig-gurkenartig

Geschmack:

mehlig-gurkenartig

Gebiete:

Parkanlagen, Wiese / grasige Plätze, Gärten, Gebüsch, Obstwiesen

Boden:

Gras/Wiese

Begleitpflanze:

Gamander-Ehrenpreis

Vorkommen:

April, Mai, Juni, Juli

Doppelgänger:

Frühlingsrötling, Maipilz, Riesen-Rötling, Ziegelroter Rißpilz

Beurteilungen:

0.00