Großer Scheidling

(Volvopluteus gloiocephalus)

📖 Lamellenpilze

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kein Bild

schwach giftig

Pilzgifte:

unbekannte Wirkstoffe

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Volvopluteus gloiocephalus

Weitere Bezeichnungen:

Größter Scheidling, Volvariella gloiocephala, Volvariella speciosa, Ackerscheidling, Ansehnlicher Scheidling, Geriefter Scheidling

Wissenswertes:

Der Große Scheidling ist ein Pionier auf nährstoffreichen Böden. Er fällt durch seinen großen, grau-weißlichen bis bräunlichen Hut auf, der bei feuchtem Wetter extrem schleimig-klebrig ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Waldpilzen liebt er offenes Gelände wie Äcker, Kompostplätze oder frisch mit Rindenmulch belegte Flächen, wo er oft schon ab dem Frühsommer in großen Gruppen erscheint. Seine Lamellen sind anfangs reinweiß, nehmen aber mit der Zeit durch das reifende Sporenpulver einen deutlichen Rosa-Ton an. An der Stielbasis sitzt er in einer großen, häutigen Scheide, die oft tief im Boden steckt.

⚠ Speisewert & Lebensgefahr

Der Große Scheidling wird heute als kein Speisepilz eingestuft.

Unverträglichkeit: Er verursacht häufig individuelle Magen-Darm-Beschwerden und gilt als schwach giftig.

Tödliche Verwechslung: Unerfahrene Sammler können ihn mit dem tödlich giftigen Weißen Knollenblätterpilz verwechseln. Dieser hat jedoch weiße Lamellen und einen Ring am Stiel.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Lamellen & Ring

Prüfen Sie zwei Dinge: 1. Haben die Lamellen einen Rosa-Schimmer? 2. Fehlt der Ring am Stiel? Wenn beide Fragen mit "Ja" beantwortet werden und der Pilz in der Scheide steckt, handelt es sich um einen Scheidling. Dennoch: Aufgrund des geringen kulinarischen Werts und des Risikos sollte er im Boden bleiben.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

5.0 cm - 15.0 cm breit; weißlich, graubräunlich; anfangs eiförmig-glockig, dann ausgebreitet, meist mit flachem Buckel, selten auch schwach eingedellt, Oberfläche glatt, feucht schmierig-klebrig, glänzend, trocken matt, Hutmitte dunkler, Rand lange eingebogen und nicht gerieft

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen frei, gedrängt, erst weiß, dann schmutzig rosa und alt ziegelbraun, gedrängt, bauchig, weich, Schneiden schwach gekerbt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 15.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zylindrisch, voll, weiß, kein Ring, Basis knollig verdickt mit weißer, 2-3 cm hoher, häutiger Scheide

Fleisch:

weiß, weich

Geruch:

muffig-erdig bis rettichartig

Geschmack:

mild, schwach rettichartig

Sporen:

rosabraun, breitelliptisch, glatt

Boden:

Holzabfall

Begleitpflanze:

Spitz-Wegerich, Acker-Senf, Weißer Gänsefuß, Acker-Kratzdistel, Vogelmiere