Stinkender Stäubling

(Lycoperdon foetidum)

📖 Boviste

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Stinkender Stäubling - Frontalansicht auf ein junges Exemplar. Erkennbar ist die stachelige Oberfläche sowie eine große Ähnlichkeit zum Flaschenbovist.

Stinkender Stäubling - Ansicht von oben auf ein altes Exemplar. Die Stacheln hinterlassen beim Stinkenden Stäubling beim Abfallen ein kleinfelderiges Muster.

Stinkender Stäubling - Nahansicht. Die Fruchtkörperform des Stinkenden Bovistes ist kreisel- bis kartoffelförmig.

Stinkender Stäubling - Blick auf ein durchgeschnittenes Exemplar. Auch hier ist die Innenmasse zuerst weiß und relativ fest. Die Stacheln sind insbesondere zu den Enden hin schwärzlich gefärbt.

jung essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Lycoperdon foetidum

Wissenswertes:

Der Stinkende Stäubling ist ein typischer Bewohner von sauren Nadelwäldern, wo er meist gesellig zwischen Moosen und Nadelstreu zu finden ist. Sein Erscheinungsbild ist geprägt von einer bräunlichen bis rußgrauen Außenhülle, die mit charakteristischen, dunklen Stacheln besetzt ist. Diese Stacheln stehen oft in kleinen Gruppen zusammen und bilden eine hinfällige Struktur, die beim Abfallen ein kleinfelderiges Muster auf der inneren Hülle hinterlässt. Im Gegensatz zu vielen seiner Verwandten riecht er, besonders bei Reife oder beim Zerreiben, auffällig unangenehm metallisch-gasartig.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Nur bedingt geeignet

Wie alle Stäublinge ist er nur essbar, solange das Fleisch im Inneren rein weiß und fest ist. Sobald die Verfärbung zur Sporenreife beginnt, wird er ungenießbar. Aufgrund seines oft unangenehmen Eigengeruchs gilt er jedoch im Vergleich zum Flaschenstäubling als minderwertig.

💡 Bestimmungs-Tipp: Dunkle Stacheln

Achten Sie auf die Farbe der Stacheln: Beim Stinkenden Stäubling sind diese von Anfang an bräunlich bis fast schwarzbraun, während sie beim Flaschenstäubling meist rein weiß oder hellbeige sind. Nach dem Abfallen der Stacheln bleibt die Oberfläche bräunlich-grau.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 6.0 cm breit; anfangs weißlich, dann bräunlich, gelbbraun, ockerfarben; kreiselförmig-kartoffelförmig, Hülle schlank, Oberfläche warzig-stachelig bis wollig, Stacheln besonders zur Spitze hin schwarz, Innenmasse reif gelbbraun, an der Basis stielartig zusammengezogen

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

siehe Fruchtkörperbeschreibung

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 0.0 cm, max. Stielbreite 0.0 cm; kein Stiel vorhanden

Fleisch:

siehe Fruchtkörperbeschreibung

Geruch:

stinkend

Geschmack:

muffig

Sporen:

bräunlich