Brauner Kompost-Champignon

(Agaricus vaporarius)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Braune Kompost-Champignon ist ein robuster und sehr kräftiger Vertreter seiner Gattung. Er bevorzugt extrem stickstoffreiche Standorte wie Komposthaufen, Gartenbeete, Müllplätze oder stark gedüngte Parkanlagen. Charakteristisch ist sein dunkelbrauner, oft mit groben Schuppen besetzter Hut und der kräftige Stiel. Dieser besitzt einen häutigen Ring und darunter oft mehrere gürtelartige, bräunliche Schuppenzonen, die wie ein "geschoppter Stiefel" wirken. Im Anschnitt läuft das weiße Fleisch deutlich rötlich bis fleischrosa an.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Guter Speisepilz, aber...
Obwohl er ein guter Speisepilz mit kräftigem Aroma ist, sollte man den Standort genau prüfen. Da er bevorzugt auf Schutt-, Müll- und Kompostplätzen wächst, besteht die Gefahr einer erhöhten Anreicherung von Schwermetallen oder anderen Schadstoffen. Sammeln Sie ihn daher nur an unbelasteten Stellen in Gärten oder Parks.

💡 Bestimmungs-Tipp: Geruchsprüfung
Verwechseln Sie ihn nicht mit dem giftigen Karbol-Champignon! Der Kompost-Champignon riecht angenehm pilzig oder leicht säuerlich, aber niemals nach Tinte oder Karbol (Krankenhausgeruch). Auch verfärbt er sich im Schnitt niemals gelb, sondern rötet.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Agaricus vaporarius

Weitere Bezeichnungen:

Brauner Kompostchampignon, Brauner Kompostegerling, Kompostegerling, Brauner Riesenchampignon, Kompost-Egerling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

7.0 cm - 15.0 cm breit; schmutzig braun bis tabakbraun; anfangs halbkugelig, bald gewölbt, später flach ausgebreitet, jung glatt, später in dunkelbraune, große, breitfaserige, angedrückte Schuppen aufreißend, Rand mit fransigen Hüllresten behangen

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen frei, schmal, gedrängt, anfangs fleischfarben, graurosa, alt dunkel purpurbraun, Schneiden heller

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 12.0 cm, max. Stielbreite 4.0 cm; zur Basis hin bisweilen verjüngt, fest, voll, alt hohl, schmutzig weiß, unterhalb des Ringes braunschuppig, mit braunen Gürtelzonen, Ring jung weißlich, doppelrandig, unterseits braunschuppig

Fleisch:

weißlich, im Schnitt rötend

Geruch:

angenehm

Geschmack:

angenehm

Sporen:

dunkelbraun, elliptisch, glatt

Boden:

Kompost

Begleitpflanze:

Brennnessel

Vorkommen / Fundorte:

Parkanlagen Gärten auf Wegen Kompost

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✔ Hut: 7-15 cm breit; hellbraun bis kaffeebraun; Oberfläche mit groben, anliegenden Schuppen bedeckt; sehr fleischig und kompakt.
✔ Lamellen: Jung zartrosa, bei Reife schwarzbraun; sehr eng stehend und frei vom Stiel.
✔ Stiel: Weißlich, im Alter bräunend; kräftig und dick; mit einem doppelten, hängenden Ring, der an der Unterseite oft bräunlich geschuppt ist.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

STANDORT & DOPPELRING: Dieser Champignon liebt stickstoffreiche Böden (Kompost, Gartenabfälle). Auffällig sind seine stattliche Größe und der kräftige Stiel mit dem komplexen Ring. Im Schnitt rötet das Fleisch schwach, besonders an der Stielspitze, und er riecht angenehm pilzig, niemals nach Karbol (Tinte) oder Anis.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

⚠ Gefährliche Verwechslungen:

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Karbol-Egerling

giftig

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