Ockerbrauner Trichterling

(Clitocybe gibba)

📖 Lamellenpilze

📷 Pilzbilder

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Ockerbrauner Trichterling - Blick von oben auf ein ausgewachsenes Exemplar. Typisch ist der kleine Buckel in der Hutmitte. Der Rand zeigt sich im Alter wie hier häufig wellig und gerippt.

Ockerbrauner Trichterling - Frontalansicht. Schön erkennbar ist wieder der Buckel in der Hutmitte. Daben sieht man hier den weißlichen Stiel.

Ockerbrauner Trichterling - Blick von leicht unten auf die Hutunterseite. Erkennbar sind die weißlichen, deutlich herablaufenden Lamellen.

Ockerbrauner Trichterling - Ansicht von schräg oben auf mehrere Exemplare. Deutlich zu erkennen sind die kleinen Buckel in der Hutmitte. Es handelt sich hier noch um junge Exemplare, die bereits früh trichterförmig sind.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Ockerbraune Trichterling ist ein häufiger Waldbewohner, der sowohl in Laub- als auch in Nadelwäldern vorkommt. Sein Hut ist charakteristisch trichterförmig vertieft, besitzt jedoch in der Mitte oft einen kleinen, spitzen Buckel. Die Farbe variiert zwischen ockerbeige und ledergelb. Die Lamellen sind weißlich, stehen sehr dicht und laufen weit am Stiel herab. Ein wichtiges Merkmal ist der angenehme, schwach bittermandelartige Geruch des frischen Pilzes.

⚠ Hinweis zur Verträglichkeit
Obwohl der Pilz in vielen Büchern als essbar geführt wird, verursacht er bei einigen Personen Magen-Darm-Unverträglichkeiten. Anfänger sollten zunächst nur kleine Mengen probieren. Da er sehr dünnfleischig ist, wird er zudem oft als minderwertig eingestuft.

🍳 In der Küche: Zubereitung
Verwendet werden sollten nur die Hüte, da die Stiele meist sehr zäh und lederig sind.

Zubereitung: Aufgrund des feinen Aromas eignet er sich gut als Beigabe in Mischpilzgerichten oder Suppen.
Tipp: Er lässt sich hervorragend trocknen und zu Pilzpulver verarbeiten, was sein Aroma konzentriert.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Clitocybe gibba

Weitere Bezeichnungen:

Gelbbrauner Trichterling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

2.0 cm - 8.0 cm breit; lederfarben bis bräunlich ocker; schon früh trichterförmig, oft mit kleinem Buckel, Oberfläche kahl, Rand anfangs stark eingerollt, alt mehr oder weniger gerippt und wellig

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen weit am Stiel herablaufend, gedrängt, ggf. einige gegabelt, weißlich, alt cremefarben

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 5.0 cm, max. Stielbreite 0.8 cm; schlank, abwärts oft leicht verdickt, zäh, voll bis ausgestopft, alt hohl, weißlich, Basis mit weißem Myzelfilz

Fleisch:

zäh, weiß, zum Hutrand hin dünn

Geruch:

süßlich

Geschmack:

mild

Sporen:

weiß, elliptisch-tropfenförmig, glatt, mit Tropfen

Boden:

verrottetes Laub

Begleitpflanze:

Schlüsselflechte, Moose

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Nadelwald Mischwald unter Buchen unter Fichten unter Eichen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✔ Hut: 2-8 cm breit; ockerbraun, ledergelb bis hell fleischfarben; jung flach gewölbt, bald tief trichterförmig vertieft; in der Mitte oft mit einem kleinen Buckel; Rand dünn und oft etwas wellig.
✔ Lamellen: weißlich bis cremefarben; stehen sehr dicht; deutlich am Stiel herablaufend.
✔ Stiel: Farblich wie der Hut oder etwas blasser; zylindrisch; Basis oft weißfilzig; elastisch und zäh; meist hohl.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

TRICHTERFORM & GERUCH: Die ausgeprägte Trichterform zusammen mit dem kleinen Buckel in der Mitte ist sehr typisch. Ein wichtiges Merkmal ist zudem der angenehme, süßlich-mandelartige Geruch (ähnlich wie beim Nelkenschwindling). Das Fleisch ist dünn und im Hut recht weich, im Stiel jedoch zäh.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Der Ockerbraune Trichterling (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter auf YouTube und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

⚠ Gefährliche Verwechslungen: