Wichtiger
Hinweis:
Rein optische Bestimmungshilfe – KEINE
Verzehrfreigabe! Bestimmung per Internet ist
niemals 100% sicher. Verzehr nur nach Prüfung
durch einen Sachverständigen vor Ort.
2
cm - 8
cm breit; rußig grau, aschgrau, graubraun, feucht fast schwarz; bis zu 12 cm hoch (meist aber deutlich kleiner), von Anfang an trompetenförmig, bis zur Basis hohl, Innenseite filzig bis angedrückt feinschuppig, Außenseite im Alter vom Sporenstaub weißlich bestäubt, runzelig-aderig, Rand umgeschlagen, wellig-lappig
Hutunterseite:
glatt, grauweiß bis schwarz
Stiel:
max. Stielgröße 12
cm, max. Stielbreite 3
cm; hohl, nach unten zugespitzt, Hut und Stiel gehen ineinander über, Basis oft dunkler
Fleisch:
grauschwärzlich, dünn, zäh-elastisch
Sporenpulver
/ mikr. Eigenschaften:
weiß bis blass gelblich, ellipsoid, glatt, hyalin
typ.
Begleitpflanze:
keine Angabe
Geruch:
aromatisch
Geschmack:
mild
bevorzugter
Boden:
Kalkboden
Wachstumsgebiete
/ Vorkommen:
Laubwald ,
Mischwald ,
Laubholz ,
unter Buchen ,
unter Eichen ,
an Eichenstämmen ,
an / auf Baumstümpfen
Mitglieder haben an dieser Stelle die
Möglichkeit Pilzrezepte zu diesem
Pilz einzusehen oder einzutragen.
💡 Wissenswertes & Tipps
Die Herbsttrompete (Craterellus cornucopioides) ist ein trichter- bis trompetenförmiger Pilz, der 3–12 cm hoch wird. Der Fruchtkörper ist dünnfleischig, hohl und bis zur Basis durchgehend geöffnet. Die Farbe ist im feuchten Zustand tiefschwarz, bei Trockenheit eher grau bis rußig-braun. Die Außenseite (Fruchtschicht) ist glatt oder nur schwach aderig-runzelig und meist etwas heller grau bestäubt.
🍄 Kulinarik: Essbar (Hervorragend)
Einer der aromatischsten Speisepilze. Er besitzt ein kräftiges, fast trüffelartiges Aroma. Der Pilz ist zudem extrem ergiebig, da er beim Trocknen sein Aroma sogar noch intensiviert.
🍳 Zubereitungstipp:
Herbsttrompeten eignen sich ideal zum Trocknen und Mahlen. Das so gewonnene Pilzpulver ist ein exzellentes Gewürz für dunkle Saucen, Schmorgerichte oder Risotto. Frisch gebraten passen sie hervorragend zu Wildgerichten oder kräftigen Pastasaucen.
🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Mykorrhizapilz, der bevorzugt in alten Buchenwäldern auf kalkhaltigen Böden wächst. Er erscheint oft in großen Gruppen ("Nester"), ist aber aufgrund seiner Farbe im Laub extrem schwer zu entdecken. Erscheinungszeit: August bis November (Hauptzeit oft erst nach kühleren Nächten).
Achten Sie darauf, dass der Pilz bis zum Boden hohl ist (wie eine echte Trompete). Im Gegensatz zu Pfifferlingen hat die Herbsttrompete keine Leisten, sondern eine fast glatte bis höchstens leicht runzelige Außenseite.
Ansicht von schräg oben. Die Hutinnenseite ist deutlich feinschuppig.
Blick auf ein liegendes Exemplar. Die Hutunterseite sowie der Stiel sind glatt bzw. teilweise etwas runzelig und gehen nahtlos ineinander über.
Ansicht von schräg oben auf mehrere Exemplare. Die Hutränder sind wellig bis umgeschlagen. In der Hutmitte befindet sich eine trompetenförmige Vertiefung die durch den kompletten Stiel reicht.
Blick auf ein liegendes Exemplar. Die Stielbasis der Toten- oder Herbstrompete ist wie hier meist dunkler.
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Ansicht von schräg oben. Die graubraunen Hutoberflächen sind kraus, wellig und oft eingerissen.
Blick auf die Hutunterseite. Diese ist unregelmäßig aderig-runzelig.
Blick auf ein liegendes Exemplar. Obwohl es sich hier um einen Leistenpilz handelt sind Leisten (wie z. B. beim Pfifferling) kaum zu identifizieren.
Ansicht von schräg oben auf ein liegendes Exemplar. Der Stiel ist etwas längsgrubig und besitzt meist graue oder bräunliche, teilweise auch gelbliche Farbtöne.
Geben Sie hier anderen Pilzsammlern Tipps, wie Sie
wann und wo diesen Pilz finden können. Somit unterstützen
Sie andere Pilzarten zu finden, die Sie bisher noch nicht gefunden
haben.
