Wichtiger
Hinweis:
Rein optische Bestimmungshilfe – KEINE
Verzehrfreigabe! Bestimmung per Internet ist
niemals 100% sicher. Verzehr nur nach Prüfung
durch einen Sachverständigen vor Ort.
Mitglieder haben an dieser Stelle die
Möglichkeit Pilzrezepte zu diesem
Pilz einzusehen oder einzutragen.
💡 Wissenswertes & Tipps
Der Berindete Seitling (Pleurotus dryinus) bildet 5–15 cm breite, muschel- bis kreiselförmige Fruchtkörper aus. Die Farbe ist weißlich bis cremefarben, im Alter oft gelblich fleckend. Das markanteste Merkmal ist die feinfilzige bis schuppige Hutoberfläche und die häutigen Velumreste, die am Hutrand wie ein kleiner Saum (Berindung) herabhängen können.
🍄 Kulinarik: Essbar
Ein essbarer Pilz mit festem Fleisch und angenehmem, leicht süßlichem Geruch (erinnert schwach an Anis oder Obst).
Zubereitungstipp: Da das Fleisch sehr fest und im Stielbereich schnell zäh-holzig wird, sollten vorwiegend junge Fruchtkörper verwendet werden. Er eignet sich gut zum scharfen Anbraten, da er seine Struktur beim Garen hervorragend behält.
🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Schwächeparasit oder Saprobiont an Laubholz, besonders an Eichen und Buchen. Er wächst oft einzeln oder in kleinen Gruppen an noch stehenden, geschwächten Stämmen oder Stümpfen. Erscheinungszeit: Juli bis Oktober (manchmal bis in den Winter).
🔬 Bestimmungs-Tipp:Velum & Stiel
Achten Sie auf den meist deutlichen, exzentrischen Stiel und die filzigen Schuppen auf dem Hut. Der vergängliche Ring oder die Lappen am Hutrand unterscheiden ihn sicher vom Austernseitling. Das Fleisch ist zudem deutlich zäher und härter als bei seinen Verwandten.
Wichtiger
Hinweis: Diese Seite dient nur als Hilfe
zur Pilzbestimmung. Beachten Sie bitte, dass man
anhand von Bildern fast keinen Pilz sicher bestimmen
kann. Diese Seite kann also lediglich als Hilfe
dienen. Trotz größtmöglicher Sorgfalt
waren hier Menschen am Werk, denen auch mal ein
Fehler unterlaufen sein kann. Rechtsansprüche
aufgrund Fehlbestimmungen, die im Zusammenhang mit
dieser Seite stehen sind aus diesem Grund ausgeschlossen.
Ansicht von schräg oben. Diese Seitlingart besitzt einen Stiel, der allerdings meist sehr kurz ausfällt.
Blick auf die Hutunterseite. Erkennbar sind der eingebogene Hutrand sowie die am Stiel herablaufenden Lamellen.
Blick von oben auf die Hutunterseite eines älteren Exemplars. Hier ist der Hutrand nur noch eingebogen. Die Lamellen sind unterschiedlich lang. Wie man sieht, kann der Stiel relativ dick sein.
Blick von oben auf die Hutoberfläche. Diese ist deutlich dunkler als die des sehr verwandten Lungenseitlings.
Ansicht von schräg oben. Die Erscheinungsform ist muschel- bis ohrförmig. Die Oberfläche ist cremeweiß mit grauen und bräunlichen Farbtönen. Typisch ist der wellige Hutrand.
Frontalansicht. Man sieht von rechts nach links ein steigendes Altersstadium. Die Fruchtkörper gleichen etwas dem Austern-Seitling; jedoch sind die des Lungenseitlings insgesamt etwas kleiner.
Ansicht von schräg unten. Auffälig ist der eingerollte Hutrand. Die Stiele sind kurz bzw. auch ganz fehlend.
Ansicht von schräg unten. Gut zu erkennen sind wieder die kurzen bis fehlenden Stiele, die seitlich exzentrisch sitzen. Falls ein Stiel vorhanden ist, laufen die Lamellen daran herab.
Geben Sie hier anderen Pilzsammlern Tipps, wie Sie
wann und wo diesen Pilz finden können. Somit unterstützen
Sie andere Pilzarten zu finden, die Sie bisher noch nicht gefunden
haben.
