Wichtiger
Hinweis:
Rein optische Bestimmungshilfe – KEINE
Verzehrfreigabe! Bestimmung per Internet ist
niemals 100% sicher. Verzehr nur nach Prüfung
durch einen Sachverständigen vor Ort.
Mitglieder haben an dieser Stelle die
Möglichkeit Pilzrezepte zu diesem
Pilz einzusehen oder einzutragen.
💡 Wissenswertes & Tipps
Der Lilastiel-Rötelritterling ist ein kräftiger, fleischiger Pilz, der vor allem in der späten Herbstzeit bis zum ersten Frost erscheint. Sein markantestes Kennzeichen ist der intensiv violett bis lila gefärbte Stiel, der in starkem Kontrast zum eher unauffälligen, hellbraunen bis beigefarbenen Hut steht. Er bevorzugt offene Landschaften wie Wiesen, Weiden und Parkanlagen, besonders auf kalkhaltigen Böden. Da er oft erst erscheint, wenn andere Speisepilze bereits verschwunden sind, ist er bei Pilzkennern ein geschätzter Fund, auch wenn seine Vorkommen leider zunehmend seltener werden.
💡 Küchen-Tipp: Ein hervorragender Speisepilz
Der Lilastiel-Rötelritterling gilt als einer der besten Speisepilze seiner Gattung. Er hat ein festes Fleisch und ein angenehm mildes, leicht nussiges Aroma. Wie alle Rötelritterlinge muss er jedoch mindestens 15-20 Minuten durchgegart werden, da er roh hämolytische Gifte enthält. Aufgrund seiner Seltenheit und der Tendenz zum Rückgang sollte man jedoch nur moderate Mengen entnehmen und junge Exemplare sowie überständige Fruchtkörper zur Sporenbildung stehen lassen.
Wichtiger
Hinweis: Diese Seite dient nur als Hilfe
zur Pilzbestimmung. Beachten Sie bitte, dass man
anhand von Bildern fast keinen Pilz sicher bestimmen
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Ansicht von leicht schräg oben. Die Hutoberfläche zeigt sich in zarten, violettlichen Farbtönen. Die Hutform ist im Jungzustand meist halbkugelig-gewölbt, kann aber auch wie hier etwas kegelig sein.
Blick auf zwei junge Exemplare. Die Hutform ist hier noch ziemlich halbkugelig.
Blick auf die Hutunterseite eines liegendes Exemplares. Zu erkennen sind noch die faserigen Velumresten.
Blick auf ein liegendes Exemplar. Die Stiel zeigt sich insgesamt auch in etwas violettlichen Farbtönen und ist zumeist zylindrisch bis leicht keulig.
Geben Sie hier anderen Pilzsammlern Tipps, wie Sie
wann und wo diesen Pilz finden können. Somit unterstützen
Sie andere Pilzarten zu finden, die Sie bisher noch nicht gefunden
haben.
