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Stachelbeer-TĂ€ubling
(Russula queletii)




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Kategorie/Art:
Lamellenpilze

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Wertigkeit:
ungenießbar
Hut (ggf. Fruchtkörper):
5 cm - 8 cm breit; purpurrosa, trĂŒb weinrot bis braunpurnpurn, zum Rand z. T. karminrot; erst gewölbt, dann ausgebreitet, alt vertieft, kaum gebuckelt, OberflĂ€che etwas klebrig, lange feucht glĂ€nzend, im Alter vom Rand her ausblassend, Rand etwas furchig-gerieft, Haut etwa bis zur HĂ€lfte abziehbar
Hutunterseite:
Lamellen am Stiel angewachsen, gedrĂ€ngt, jung weißlich, bald cremefarben
Stiel:
max. Stielgröße 7 cm, max. Stielbreite 2 cm; zylindrisch, meist voll, spröde, purpurrosa-kaminrot
Fleisch:
jung weißlich, unter der Huthaut purpurrosa bis purpurrot gefĂ€rbt
Sporenpulver / mikr. Eigenschaften:
cremegelb, isoliert spitzwarzig bis kurzstachelig
typ. Begleitpflanze:
Wald-Edbeere
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
sehr scharf
bevorzugter Boden:
Kalkboden
Wachstumsgebiete / Vorkommen:
unter Fichten
Wachstum:
Juli , August , September , Oktober

Stachelbeer-TĂ€ubling1

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Es gibt mehr als 700 verschiedene Sorten von TĂ€ublingen, die man sicher oft nur unter dem Mikroskop oder chemischen Hilfsmitteln unterscheiden kann. Ein und die Gleiche Sorte von TĂ€ublingen kann in verschiedenen Farben auftreten; was eine sichere Unterscheidung Ă€ußerst schwierig macht.

 

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Stachelbeer-TĂ€ubling1
Frontalansicht auf ein junges Exemplar. Zu erkennen ist die noch stark gewölbte Hutform und dunkle Hutfarbe. Der Stiel ist etwas rot bzw. rosa ĂŒberhaucht.
Stachelbeer-TĂ€ubling2
Frontalansicht. Hier erscheint die Hutfarbe mit deutlich mehr Brauntönen. Der Stiel ist nur ganz zart ĂŒberhaucht. Diese variablen Erscheinungsformen macht eine Unterscheidung von TĂ€ublingen oft sehr schwierig. Diesen TĂ€ubling wird man aber durch eine Geschmacksprobe Ă€ußerst schnell als nicht genießbar identifizieren.
Stachelbeer-TĂ€ubling3
Blick auf die Hutunterseite. Gut zu erkennen sind die weißen und ziemlich gedrĂ€ngten Lamellen; die auch am Stiel angewachsen sind. Zudem kann man wieder rotweinfarbene Farbtöne am Stiel erkennen.
Stachelbeer-TĂ€ubling4
Blick auf ein liegendes Exemplar. Der Stiel ist zylindrisch bzw. zur Basis hin leicht verdickt. Auch hier lassen sich wieder rotfarbene Farbtöne deutlich erkennen.
 

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Symbolerklärungen

Legende
=
jung essbar  
=
ungenießbar
=
essbar  
=
schwach giftig
=
bedingt essbar  
=
giftig
=
unbedeutend  
=
tödlich giftig

 

 

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