Art:
Röhrenpilze

Wertigkeit:
essbar

Vorkommen:
Nadelwald, Mischwald, Laubwald, unter Fichten, unter Tannen, unter Kiefern, unter Buchen, unter Eichen

in folgenden Monaten:
Juli, August, September, Oktober

Hut:
5 cm - 25 cm breit; haselnussbraun, hellbraun bis dunkelbraun; jung halbkugelig, später polsterförmig bis flach gewölbt, Oberfläche glatt, wildlederartig, feucht etwas schmierig, Rand glatt, lange nach unten gebogen und die Röhren etwas überragend

Hutunterseite:
Röhren sind 1-4 cm lang, am Stiel ausgebuchtet, anfangs weißlich, später gelbgrünlich, Röhrenboden weißlich

Stiel:
max. Stielgröße 20 cm, max. Stielbreite 6 cm; jung meist bauchig, später zylindrisch, bauchig oder keulig, im oberen Teil hellbräunlich mit hellerem Adernetz, zur Basis hin weißlich mit weniger deutlichem bis fehlendem Netz

Fleisch:
fest, alt schwammig, weißlich, alt unter der Huthaut bräunlich

Sporenpulver:
olivbraun bis ockerbraun; Größe: 12,0–17,0 x 4,5–6,0 µm (Q-Wert: ca. 2,4–3,0), spindelförmig bis subzylindrisch (ellipsoid-spindelig); Ornament: glatt, dünnwandig; Chemische Reaktionen: in Melzers Reagenz inamyloid, KOH-Reaktion inaktiv.

typ. Begleitpflanze:
Bandflechte, Schönes Widertonmoos

bevorzugter Boden:
keine Angabe

Wissenswertes:
Der Fichtensteinpilz ist der Inbegriff des edlen Speisepilzes. Sein Name "Steinpilz" rührt von seinem auffällig festen Fleisch her, das selbst im Alter oft eine beachtliche Konsistenz bewahrt. Charakteristisch ist der meist braune, leicht klebrige Hut und der kräftige, bauchige Stiel, der von einem feinen, weißen Netzmuster (Netzzeichnung) überzogen ist – ein entscheidendes Merkmal zur Abgrenzung von Doppelgängern. Er lebt in einer engen Symbiose (Mykorrhiza) mit Bäumen, wobei er trotz seines Namens keineswegs nur bei Fichten, sondern auch häufig unter Buchen zu finden ist. In "Steinpilzjahren" kann er in jungen Schonungen regelrechte Massenvorkommen bilden.

Geruch:
angenehm