Fliegenpilz
(Amanita muscaria)
| Frontalansicht auf einen größeren und zwei kleinere Fliegenpilze. Alle Exemplare sind noch relativ jung. Beim größeren Exemplar sind die weißen Flocken vom Regen bereits abgewischt worden. |
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| Ansicht von schräg oben auf zwei weitgehend ausgewachsene Fliegenpilze. Die Hutoberfläche ist hier bereits ausgebreitet. |
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| Frontalansicht. Bei diesem Exemplar erscheint die Hutoberfläche in einem sehr kräftigen Rot. |
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| Ansicht auf zwei ganz junge Exemplare. In diesem Zustand sieht der Fliegenpilz sehr stachelig aus und ist weitgehend komplett weißlich. |
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Details / Steckbrief:
Art:
Lamellenpilze
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Wertigkeit:
giftig
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Vorkommen:
Laubwald,
Nadelwald,
Mischwald,
unter Birken,
unter Fichten,
unter Kiefern,
unter Tannen,
unter Eichen,
unter Buchen
in folgenden Monaten:
Juli,
August,
September,
Oktober |
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Hut:
5
cm - 20 cm breit; rot, orangerot, orangegelb, alt blassgelb ausblassend;
anfangs kugelig mit weißer, flockiger Hülle, bald gewölbt, später flach ausgebreitet, fettig glänzend, mit weißen Velumflocken, die vom Regen ganz abgewaschen sein können, Rand anfangs glatt, später gerieft
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Hutunterseite:
Lamellen frei, sehr gedrängt, bauchig, breit, weich, weißlich bis schwach gelblich
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Stiel:
max. Stielgröße 20 cm, max. Stielbreite
3 cm; erst voll, bald hohl, weiß, Ring fein gerieft, schlaff herabhängend, weiß, am Rand feinflockig, Basis knollig, weiß bis gelblich, mit mehrfachen warzigem Schuppengürtel
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Fleisch:
weiß, unter der Huthaut gelborange
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Sporenpulver:
weiß; Größe: 9,0–12,0 x 6,0–8,0 µm (Q-Wert: ca. 1,3–1,6), breit ellipsoid bis ellipsoid; Ornament: glatt, dünnwandig, hyalin; Keimporus: kein Keimporus vorhanden; Chemische Reaktionen: in Melzers Reagenz inamyloid (bzw. bei manchen Amanita-Arten schwach amyloid, hier typischerweise inamyloid/nicht amyloid), KOH-Reaktion inaktiv.
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typ.
Begleitpflanze:
Heidekraut, Moose
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bevorzugter
Boden:
saurer Boden
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Wissenswertes:
Der Fliegenpilz ist wohl der bekannteste Pilz der Welt. Mit seinem leuchtend roten Hut und den weißen Tupfen (Resten der Gesamthülle) ist er im späten Sommer und Herbst ein häufiger Anblick, besonders unter Birken und Fichten. Sein Name rührt von der früheren Verwendung als Insektizid her: In Milch eingelegte Pilzstücke dienten dazu, Fliegen anzulocken und zu betäuben. Er ist ein Mykorrhizapilz, der saure Böden bevorzugt. Trotz seiner Schönheit ist er ein gefährlicher Giftpilz, dessen Wirkung stark schwanken kann.
☢ Toxikologie: Das Pantherina-Syndrom
Die für die Vergiftung typischen Wirkstoffe sind Ibotensäure und Muscimol. Ibotensäure wird im Körper teilweise zu Muscimol umgewandelt. Die beiden Stoffe verursachen das sogenannte "Pantherina-Syndrom" mit Rauschzuständen, Halluzinationen, Verwirrtheit, Koordinationsstörungen, Muskelzuckungen und in schweren Fällen Bewusstlosigkeit. Muscarin kommt beim Fliegenpilz nur in sehr geringen Mengen vor und spielt für das typische Vergiftungssyndrom keine wesentliche Rolle. Die Latenzzeit liegt meist im Bereich von etwa 30 Minuten bis wenigen Stunden. Da der Wirkstoffgehalt je nach Fruchtkörper stark schwanken kann, ist ein Verzehr mit erheblichen gesundheitlichen Risiken verbunden.
💡 Bestimmungs-Tipp: Die weißen Punkte
Die charakteristischen weißen Punkte auf dem Hut können durch starken Regen abgewaschen werden – dann sieht der Fliegenpilz einem Kaiserling oder einem roten Täubling ähnlich. Achten Sie auf die weiße Knolle an der Stielbasis, die von mehreren Warzengürteln umgeben ist, sowie auf den großen, häutigen weißen Ring am Stiel. Die Lamellen und das Sporenpulver sind rein weiß.
🍳 Kulinarik-Warnung: Absolut kein Speisepilz!
Der Verzehr des Fliegenpilzes ist strengstens zu unterlassen. Zwar gibt es in einigen Kulturen Berichte über spezielle Abziehmethoden der Huthaut und langes Wässern, um die Gifte zu reduzieren, doch eine sichere Entgiftung lässt sich dadurch nicht gewährleisten. Der Fliegenpilz ist als Giftpilz einzustufen und sollte nicht verzehrt werden.
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Geruch:
angenehm
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Geschmack:
unbedeutend
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Doppelgänger:
Kaiserling,
Brauner Fliegenpilz |
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