Fleischroter Gallertbecher - Steckbrief (Druckansicht)

Details / Steckbrief:

Art:
Gallertpilze

Wertigkeit:
ungenießbar

Vorkommen:
Laubholz, an / auf Baumstümpfen

in folgenden Monaten:
Oktober, November, Dezember, September, Januar

Hut:
0.5 cm - 2 cm breit; rosa-violett, fleischrot; rundlich, becher- bis schalenförmig, wellig verbogen, alt unregelmäßig gelappt, glatt

Hutunterseite:
keine Hutunterseite vorhanden; siehe Fruchtkörperbeschreibung

Stiel:
kein Stiel vorhanden; siehe Fruchtkörperbeschreibung

Fleisch:
gallertig

Sporenpulver:
weiß bis hyalin im Sporenpulver, unter dem Mikroskop durchsichtig (hyalin); Größe: 10,0–15,0 x 4,0–5,5 µm (Q-Wert: ca. 2,2–3,0), allantoid (würstchenförmig) bis länglich-ellipsoid, glatt, mäßig dickwandig, oft mit mehreren kleinen Öltropfen an den Polen (guttuliert); Keimporus: kein Keimporus vorhanden; Chemische Reaktionen: in Melzers Reagenz inamyloid, KOH-Reaktion negativ.

typ. Begleitpflanze:
Moose

bevorzugter Boden:
Holz

Wissenswertes:

Der Fleischrote Gallertbecher (Ascocoryne sarcoides) bildet 0,5–2 cm breite, kreisel- bis schalenförmige Fruchtkörper. Die Farbe ist ein charakteristisches Fleischrosa bis kräftiges Violett-Purpur. Die Konsistenz ist weich-gallertartig oder gummiartig. Häufig findet man neben den becherförmigen Hauptfruchtkörpern auch unregelmäßig geformte, hirnartige oder keulige Gebilde (die Nebenfruchtform Coryne dubia).

🍄 Kulinarik: Ungenießbar / Speisewertlos
Aufgrund der geringen Größe und der gallertartigen Konsistenz völlig ohne Speisewert. Er gilt als ungenießbar, auch wenn keine spezifischen Giftstoffe bekannt sind.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Saprobiont, der auf totem Laubholz (Stämme, Stümpfe) wächst, besonders an Buche und Birke. Er erscheint meist erst spät im Jahr, wenn es feucht und kühl wird. Erscheinungszeit: September bis Januar (frostresistent).

🔬 Bestimmungs-Tipp: Haupt- und Nebenfruchtform

Achten Sie auf das gemeinsame Vorkommen von Bechern und Keulen/Knubbeln am selben Holzstück. Die intensiv violette Farbe kombiniert mit der gallertigen Struktur auf Laubholz macht ihn im Feld gut bestimmbar.

Geruch:
unbedeutend

Geschmack:
unbedeutend

Doppelgänger:
Gemeiner Buchenkreisling, Becherförmiger Drüsling, Violettblättriger Zwergknäueling, Großsporiger Gallertbecher