Beringter Erdritterling - Steckbrief (Druckansicht)

Details / Steckbrief:

Art:
Lamellenpilze

Wertigkeit:
essbar

Vorkommen:
Laubwald, Mischwald, Parkanlagen, unter Weiden, Wiese / grasige Plätze, Waldwiesen, Gärten

in folgenden Monaten:
September, Oktober, November, August

Hut:
3 cm - 8 cm breit; blassgrau, graubraun; gewölbt bis ausgebreitet, mit stumpfen Buckel, teilweise auch schwach eingedellt, Oberfläche feinschuppig, trocken, matt, zum Rand hin heller, Rand jung mit weißen Velumresten und lange nach unten gebogen

Hutunterseite:
Lamellen am Stiel ausgebuchtet angewachsen, mit Zwischenlamellen, weißlich bis graulich, alt gilbend

Stiel:
max. Stielgröße 8 cm, max. Stielbreite 1 cm; zylindrisch, ausgestopft, brüchig, weißlich bis schwach graubräunlich, Ring häutig-wollig und eng anliegend, darunter etwas faserschuppig

Fleisch:
weißlich, fest, dünn, alt etwas gilbend

Sporenpulver:
weiß (Massensporenfarbe), unter dem Mikroskop hyalin; Größe: 5,5–7,0 x 3,5–4,5 µm (Q-Wert: ca. 1,4–1,8), ellipsoid bis länglich-ellipsoid, glatt, dünnwandig, mit einem oder mehreren kleinen Öltröpfchen; Keimporus: kein Keimporus vorhanden; Chemische Reaktionen: in Melzers Reagenz inamyloid, KOH-Reaktion unauffällig.

typ. Begleitpflanze:
Mädesüß, Rohrglanzgras

bevorzugter Boden:
Kalkboden, feuchter Boden

Wissenswertes:

Der Beringte Erdritterling (Tricholoma cingulatum) ist ein eher kleinerer Ritterling mit einem 3–8 cm breiten Hut. Die Oberfläche ist fein filzig-schuppig und blassgrau bis mäusegrau gefärbt. Das Alleinstellungsmerkmal innerhalb der Erdritterlings-Gruppe ist der bleibende, häutige Ring am Stiel, der aus den Resten des Teilvelums hervorgeht.

🍄 Kulinarik: Essbar
Er gilt als guter Speisepilz mit mildem Geschmack und deutlichem Mehlgeruch.

Zubereitungstipp: Da er meist recht dünnfleischig ist, eignet er sich am besten als Mischpilz. Aufgrund seiner engen Bindung an Weidenbiotope sollte er dennoch nur mit Zurückhaltung entnommen werden.

⚠ Status & Seltenheit:
Bundesweit gilt der Beringte Erdritterling als ungefährdet (*), wird jedoch in einigen Bundesländern und Regionen aufgrund der Bindung an spezielle Feuchtbiotope in der Roten Liste (RL 3 - Gefährdet) geführt.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein spezialisierter Mykorrhizapartner von Weiden (Salix spp.). Man findet ihn in Auenwäldern, an Bachufern und in Parkanlagen auf feuchten, oft kalkhaltigen Böden. Typische Begleiter sind andere feuchtigkeitsliebende Pflanzen der Aue. Erscheinungszeit: August bis November.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Ring & Standort

Das sicherste Merkmal ist der weißliche, häutige Ring in Kombination mit dem Standort unter Weiden. Er riecht deutlich nach frischem Mehl. Im Gegensatz zu anderen Erdritterlingen ist er durch den Ring fast unverwechselbar.

Geruch:
leicht mehlartig

Geschmack:
leicht mehlartig

Doppelgänger:
Krokodil-Ritterling, Tiger-Ritterling, Silbergrauer Erd-Ritterling, Erd-Ritterling