Herber Zwergknäueling
(Panellus stipticus)
| Blick von schräg oben. Der Hutrand ist oft wellig gekerbt. Gerne wächst der Herbe Zwergknäueling an vermoosten Laubholzstümpfen. |
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| Blick von oben. Zu beachten ist, dass die Fruchtkörper nur relativ klein, maximal ein paar cm groß sind. |
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| Ansicht von schräg oben. Auch hier wieder die markant gekerbten Hutränder. |
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| Blick von schräg unten. Der Herbe Zwergknäueling besitzt Lamellen und er ist gestielt. |
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Details / Steckbrief:
Art:
Lamellenpilze
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Wertigkeit:
schwach giftig
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Vorkommen:
Laubwald,
Laubholz,
an Eichenstämmen,
an / auf Baumstümpfen
in folgenden Monaten:
Januar,
Februar,
März,
April,
Mai,
Juni,
Juli,
August,
September,
Oktober,
November,
Dezember |
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Hut:
1
cm - 4 cm breit; bräunlich, gelb, ockergelb, blassbeige;
halbkreis- bis muschelförmig, abgeflacht, Oberfläche matt, fein kleiig-schuppig, schwach konzentrisch gezont, klebrig, Rand jung eingerollt, später wellig, gekerbt-gerillt, büschelig oder dachziegelartig wachsend
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Hutunterseite:
Lamellen deutlich vom Stiel abgesetzt, zimtbräunlich bis hellbräunlich, dicht stehend, gegabelt, am Grund mit Anastomosen, klebrig
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Stiel:
max. Stielgröße 2 cm, max. Stielbreite
0.7 cm; meist seitlich stehend, hellbeige bis ockerbräunlich, fein kleiig-schuppig, voll, elastisch, zu den Lamellen hin verbreitert
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Fleisch:
hellbraun, dünn, elastisch
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Sporenpulver:
weiß, elliptisch, glatt, hyalin, amyloid
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typ.
Begleitpflanze:
Moose
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bevorzugter
Boden:
Holz
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Wissenswertes:
Der Herbe Zwergknäueling (Panellus stipticus) ist ein kleiner, muschel- bis fächerförmiger Pilz mit einem Durchmesser von 1–4 cm. Die Oberfläche ist ocker- bis zimtbeige, fein kleiig-schuppig und oft konzentrisch gezont. Auffällig ist der kurze, seitliche Stiel, der sich zum Hut hin verbreitert. Er wächst meist in großen, dachziegelartig übereinanderliegenden Gruppen an totem Laubholz.
🍄 Kulinarik: Ungenießbar
Der Pilz ist aufgrund seiner zähen, lederigen Konsistenz und des extrem herben, zusammenziehenden Geschmacks völlig ungenießbar.
⚠ Status & Seltenheit:
In Deutschland ist die Art sehr häufig und überall verbreitet. Er gilt aktuell als ungefährdet.
🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Saprobiont an totem Laubholz, besonders an Eiche und Buche, seltener an Nadelholz. Er besiedelt Baumstümpfe und liegende Stämme. Erscheinungszeit: Ganzjährig, da die Fruchtkörper sehr dauerhaft sind und Frost sowie Trockenheit problemlos überstehen.
🔬 Bestimmungs-Tipp:
Geschmack & Abgrenzung
Ein Biss in ein winziges Stück des Hutes löst nach kurzer Zeit ein stark zusammenziehendes (adstringierendes) Gefühl im Mund aus – ähnlich wie bei unreifen Schlehen. Die Lamellen enden am Stiel sehr abrupt mit einer deutlichen Trennlinie.
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Geruch:
unbedeutend
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Geschmack:
herb, kratzend, bitter
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Doppelgänger:
Klebriger Schleierseitling,
Milder Zwergknäueling,
Harziger Sägeblättling,
Violettblättriger Zwergknäueling,
Gemeiner Spaltblättling,
Anis-Sägeblättling |
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