Art:
Lamellenpilze

Wertigkeit:
essbar

Vorkommen:
Laubwald, Nadelwald, Mischwald, unter Kiefern, unter Buchen, unter Fichten

in folgenden Monaten:
Juli, August, September, Oktober, November

Hut:
5 cm - 8 cm breit; violettgrau-graulila; anfangs halbkugelig, bald schwach gewölbt, später trichterig, der Hut und die Lamellen sind jung von einer schleimigen Haut überzogen, die beim Aufschirmen abreißt und als Schleimschicht auf dem Hut und als Schleimwulst am Stiel zurückbleibt

Hutunterseite:
Lamellen weit am Stiel herablaufend, entfernt stheend, dick, wachsartig, jung weißlich, später aschgrau bis schwärzlich, auf Druck fleckend, teilweise gegabelt

Stiel:
max. Stielgröße 8 cm, max. Stielbreite 1.5 cm; weiß, später violett-graulich, Basis meist verdickt und gelb, fest, kräftig, relativ kurz, mit schleimigen Velum

Fleisch:
dick, weißlich, weich, alt grau, in der Basis kräftig gelb

Sporenpulver:
schwarzbraun, spindelig-elliptisch, glatt

typ. Begleitpflanze:
Silberdistel

bevorzugter Boden:
saurer Boden

Wissenswertes:
Das Kuhmaul (Großer Schmierling) gilt als sehr guter Speisepilz. Er kommt bevorzugt im Nadel- oder Mischwald auf sauren sowie Kalkböden vor.

Geruch:
unbedeutend