6-Minuten-Austernpilz-Gyros im Pita-Brot mit Soja-Joghurt plus Gurke
(Rezept für 2 Personen, ungefähre Dauer: 6 Minuten)

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Rezept von
Gast

Austern-Seitling1

Kategorie:
Hauptgericht

Verwendelte Pilze:
Austern-Seitling

Alternative Pilze/Mischpilze:
Kräuterseitlinge Portobello

🤖 KI-Hinweis / Erstellungsprompt:
Schnelle und simple Hauptgerichte für Kochlaien in unter 10 Minuten

 

 
 

Zutatenliste:
 250 g Austernpilze (mit den Fingern in Streifen gezupft)

2 Fertige Pita-Brote oder Tortilla-Wraps

1 EL Gyros-Gewürzmischung

2 EL Olivenöl

150 g Ungesüßter Soja-Joghurt

1/3 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)

Meersalz plus frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


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Zubereitung:
Pilze zupfen & anbraten: Die Austernpilze mit den Händen in mundgerechte Streifen zupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Pilzstreifen 3 Minuten scharf anbraten. Würzen: Die Gyros-Gewürzmischung sowie etwas Salz und Pfeffer über die Pilze streuen und 1 Minute weiterbraten, bis sie kross duften. Pita erwärmen: Die Pita-Brote parallel kurz im Toaster oder in einer zweiten Pfanne aufbacken und aufschneiden. Füllen: Die Pita-Brote innen mit Soja-Joghurt bestreichen, mit Gurkenscheiben auslegen und das heiße, krosse Austernpilz-Gyros hineinfüllen.
 

 

schlecht gut