Riesenbovist-Schnitzel
(Rezept für 3 Personen, ungefähre Dauer: 25 Minuten)

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Rezept von
marx82

Kategorie:
Hauptgericht

Verwendelte Pilze:
Riesenbovist

Alternative Pilze/Mischpilze:
Hasenbovist, Riesenschirmpilze (z. B. Parasolpilze)

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Zutatenliste:
1 Riesenbovist
2 Eier
Semmelbrösel oder Paniermehl
Salz
Pfeffer
etwas Öl


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Zubereitung:
Den Riesenbovist putzen und in schnitzeldicke Scheiben schneiden. Eier quirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in den verquirlten Eiern eintauchen und wälzen und mit dem Parniermehl panieren. Anschließend in der Pfanne im siedenden Öl von beiden Seiten knusprig braun brutzeln. Sofort servieren. Dazu schmeckt Butterbrot
 

 

schlecht gut