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Exotische Hackfleisch-Tinling-Suppe
(Rezept für 3 Personen, ungefähre Dauer: 30 Minuten)

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Rezept von
gudio

Kategorie:
Suppe

Verwendelte Pilze:
Schopf-Tintling

Alternative Pilze/Mischpilze:
Stoppelpilze, Seitlinge, Täublinge

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Zutatenliste:
150 g Tintlinge
250 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Paprikaschote
1 Liter Gemüsebrühe
2 Bananen
125 ml süße Sahne
1 TL Curry
0,5 TL Paprikapulver
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker

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Zubereitung:
Öl erhitzen, Hackfleisch und Tintlinge (in Scheiben geschnitten) darin anbraten. Zwiebeln und Paprikaschoten in Würfel schneiden, dazu geben und andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 - 15 Minuten fortkochen lassen. Bananen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Sahne unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.