Zubereitung:
Orangen filetieren und die Pflaumen vierteln. Pfifferlinge in Butter braten und nach ca. 10 min mit dem Sirup ablöschen. Das Gemisch an den Rand der Pfanne ziehen. Nun die Pflaumen und die Thymianblättchen in die Pfanne geben und in der Pfannenmitte andünsten. Danach mit den Pilzen vermmischen. Die Orangenfilet beigeben und alle paar Sekunden 3-4 mal in der Pfanne schwenken. Danach auf Teller geben und mit den Sternfruchtscheiben garnieren. |
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