Champignon-Spargelsalat
(Rezept für 4 Personen, ungefähre Dauer: 20 Minuten)

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Rezept von
jonnyb82

Zucht-Champignon1

Kategorie:
Salat

Verwendelte Pilze:
Zucht-Champignon

Alternative Pilze/Mischpilze:

 

 

 

Zutatenliste:
500g Champignons
1 Spargelpackung
Zucker
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Weinessig
Salatsauce
Kräuter


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Zubereitung:
Die Champignons werden geviertelt und ca. 4 Minuten gedämpft und auf einem Sieb abtropfen gelassen. Die Spargelköpfe werden in Salzwasser und einer Prise Zucker gegart. Anschließend abtropfen lassen und mit den Champignons in einer Salatschüssel anrichten. Mit 1 El Weinessig, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer beliebigen Salatsauce übergießen. Auf Wunsch mit beliebigen, frischen Kräutern garnieren.
 

 

schlecht gut