Rotfußröhrlinge auf Pasta mit Sahnesoße
(Rezept für 4 Personen, ungefähre
Dauer: 25 Minuten)
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Rezept von
jonnyb82
Kategorie:
Hauptgericht
Verwendelte
Pilze:
Rotfuß-Röhrling
Alternative
Pilze/Mischpilze:
Ziegenlippen
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| Zutatenliste:
500 g Rotfußröhrlinge
400 g Spaghetti (oder auch andere Nudeln)
250 ml Kochsahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Butterschmalz
1 Prise Zucker
etwas Petersilie
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Zubereitung:
Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und etwas in einer Pfanne mit Butter andünsten. Dann die Pilze dazu geben. Sobald die Rotfußröhrlinge weich werden die Gemüsebrühe, den Pfeffer und eine Prise Zucker dazu geben. Petersilie hacken und unterrühren. Sahne dazugeben und gründlich durchmischen. Pasta nach Anweisung kochen und die gemachte Soße drüber. Mit Zwiebelringen garnieren. |
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